Karfiolová polievka s tvarohom krémová

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny na varenie. Všetky som som nefotil, ostatné som chystal počas varenia.

   
2. 2

   Ako prve som som dal variť očistený karfiol. Použil som len koncové ružičky. Do hrnca som k nemu pridal očistené na drobno nakrájané zemiaky. Zalial som to vodou zarovno karfiolu a zemiakov, osolil okorenil. Korenie som dal len medzi prsty. Položil na sporák nech sa varí. Hrniec som použil 4 litrový.

   
3. 3

   Teraz som si nakrájal očistenú cibuľu a cesnak očistený posekal. Tak isto pripravil kurací vývar i kocku masla asi tak 2cm.

   
4. 4

   Do nízkeho hrnca som dal asi 2 Pl oleja a cibuľu restovať. Ako cibuľa už orestovaná začala hnednúť som pridal cesnak a stále miešal, keď cesnak zavoňal hneď pridal maslo a na chvíľu odstavil zo sporáku, aby mi cesnak nezhorel. Maslo sa roztopilo dal som znovu na sporák a pridal tvaroh za stáleho miešania. Všetko sa to za chvíľu spojilo a tvaroh roztopil.

   
5. 5

   Po roztopení tvarohu som vlial do hrnca vývar a nechal to zovrieť. Po zovretí som to povaril asi 5 minút. Všetko som to nefotil nestíhal som.

   
6. 6

   Teraz než sa začne tvaroh variť som si nastrúhal sýr a nakrájal pažítku.

   
7. 7

   V prvom hrnci zemiaky a karfiol sú uvarené v druhom hrnci tvaroch tiež. Ponorným mixérom som začal mixovať najskôr karfiol zo zemiakmi a potom som vlial aj uvarený tvaroh do toho. Spolu ešte to rozmixoval a dal znovu na sporák variť. Zemiakový škrob rozmiešam v troche vody vlejem do polievky chvíľu povarím. Ten škrob to všetko lepšie spoji.

   
8. 8

   Povaril ešte asi 5 minút a dosolil a hotovo. Na tanier do hotovej polievky pridal nastrúhaný sýr a pažitku nakrájanú. Takže Vám želám dobrú chuť. Bola dobrá, chutila aj dupla bola. Ak mate dobrý sporák tak je to uvarené za pol hodinu, to zavisí, aké sú zemiaky.