Karfiolová krémová polievka (fotorecept)

Autor receptu: babina49

Dostali sme chuť na vypražený karfiol a keďže bol veľmi veľký,tak sme si urobili aj krémovú polievočku. Popozerala som tu receptíky a niečo som z toho stvorila.Mne polievka chutila,tak sa s vami podelím...

Suroviny

cca 400 g karfiol
cca 200 g pór
cca 100 g mrkva
podľa chuti petržlen
150-200 ml smotana sladká
1-2 KL (na zahustenie) solamyl
štipka muškátový oriešok
1 PL vegeta
20 g alebo maslo olej
soľ
1 kocka bujón zeleninový
može,ale nemusí byť zemiak

Postup

Najskor som na oleji opražila nastrúhanú mrkvu,aby pustila peknú,žltú farbu.Zaliala som ju vodou,pridala na ružičky rozobratý karfiol, nakrájaný pór, kúsok petržlenu,vegetu,zeleninový bujón a dala som aj jeden pokrájaný zemiak.Varilo sa to asi 20 min.
medzitým som si z rožkov nakrájala malé kocky,ktoré budú ako príloha do polievky
opražila som ich na 1 ČL oleja
polievka je uvarená
ponorným mixérom som to všetko rozmixovala do krémova,doliala ešte podľa potreby vodou
vyliala som tam smotanu,v ktorej som rozmiešala 1 ČL solamylu,pridala štipku mletého muškátového orecha,dochutila vegetou a nechala prejsť varom.
Dobrú chuť