Karamelovo-punčové rezy
Autor receptu: kikuska555
Rada ho používam na slávnostne príležitosti. Recept som našla v časopise Život. A je veľmi chutný.
30-40 ks porcií |
90 min. minút príprava |
10-15 min. minút na 220 °C |
Postup
- Žĺtky s cukrom vymiešame, pridáme múku s kypriacim práškom a napokon sneh s bielkov. Cesto rozdelíme na polovice a upečieme dva pláty.
- Z čaju a ostatných surovín uvaríme punčový sirup a necháme ho vychladnúť. Pripravíme krém: cukor skaramelizujeme , zalejeme smotanou a rozmiešame. Maslo vymiešame so žĺtkami a cukrom a potom spojíme s vychladnutým karamelom.
- Jeden plát cesta natrieme džemom, zakryjeme ho druhým a ten polejeme punčovým sirupom. Potom naň natrieme krém a vrch polejeme čokoládovou polevou. Necháme v chlade stuhnúť