Karamelové rezy s ovocím a šľahačkou fotorecept

Name: Karamelové rezy s ovocím a šľahačkou (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 12 min
Total time: 102 min
Yield: 52 porcií
Ingredients: cukor kryštál, 100 g; voda, 1 dl; vajcia, 4 ks celé; cukor práškový , 150 g; olej, 1 dl; múka polohrubá , 250 g; prášok do pečiva, 1 ks; vajcia , 3 ks celé; cukor kryštál, 150 g; maslo, 250 g (-Hera); kompót marhuľový, 1,fľaša, 7 dl (alebo ľubovôle); smotana na šľahanie, 1/2 l; cukor škoricový , 1 ks

ancicka, 25. septembra 2011

Karamelové rezy s ovocím a šľahačkou (fotorecept)

Foto: ancicka

Tento recept mám už veľmi dlho,ani si nepamätám odkiaľ.Je to karamelové piškotové cesto,na ktoré môžme dať aj ľubovoľnú plnku a ozdobu.Ja som ho teraz Zobraziť celý popisTento recept mám už veľmi dlho,ani si nepamätám odkiaľ.Je to karamelové piškotové cesto,na ktoré môžme dať aj ľubovoľnú plnku a ozdobu.Ja som ho teraz urobila takto zo šľahačkou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

52
porcií

90 minút
príprava

12-15 minút
na 160-170 °C

Suroviny

Na karamel:
100 g	cukor kryštál
1 dl	voda
Cesto:
4 ks celé	vajcia
150 g	cukor práškový
1 dl	olej
250 g	múka polohrubá
1 ks	prášok do pečiva
Plnka:
3 ks celé	vajcia
150 g	cukor kryštál
250 g (-Hera)	maslo
1,fľaša, 7 dl (alebo ľubovôle)	kompót marhuľový
1/2 l	smotana na šľahanie
1 ks	cukor škoricový

Postup

1
Spálime cukor na karamel,

2
...pridáme vodu,

3
a rozvaríme.

4
Oddelíme žltky od bielka,k žltkam pridáme cukor,

5
žltky vyšľaháme a postupne pridáme horúci karamel.

6
Pridáme olej a vyšľaháme.

7
Bielky vyšľaháme,

8
pridáme k u karamelovým žltkam a zľahka ich zamiešame.

9
Pridáme múku s pr.do pečiva.

10
Vylejeme na plech vyložený papierom.Upečieme.

11
urobíme si krém:http://varecha.pravda.sk/recepty/plnka-trepana-na-pare-fotorecept/18920-recept.html,/najdi moje rcp./

12
Upečené cesto polejeme šťavou z kompotu a natrieme plnku.Na natretý koláč,poukladáme ovocie.

13
Na ovocie ušľaháme šľahačku.Ja som použila túto,lebo som potrebovala aby mi vydržala aspoň 2 dní.Ked je koláč ma rýchlejšie skonzumovanie,tak môžme použiť obyčajnú.