Kapustový šalát

maly dotaz,kapusta sa nezmyka so solou predzaliatim,aby trochu zmakla? Pytam sa preto,ze tzv.cole- slow americania jedia o sto sest,ja ho nemozem ani citit,robim si ho sama tymze kapustu trochu pozmykam so solou, necham chvilu postat potom zalievam bezne zalievkou na kapustovy salat.Je vyborny,crunchy,nie je makky,ale tym ze pusti stavu odidu z neho horciny.Mozno zaliaty horucim nalevom strati nahorkastu chut.

ja môžem kapustu na tisíc spôsobov,takýto grif sa mi hodí.Dávam 5*,ukladám a dakujeeem

Kedysi som kapustový šalát robila tiež tak že som kapustu solila, potom vyžmýkala a zalievala sladkokyslým nálevom bol taktiež dobrý ale potom som v reštaurácii jedla taký na ktorý som napísala recept a veľmi mi chutil a tak teraz ho robím na tento spôsob. Závisí od chuti kapusty, keď kupujem kapustu tak si odtrhnem z vnútra kúsok kapusty a keď má nasládlu chuť tak ju kúpim keď takú štipľavú tak ju nekúpim lebo ani šalát nie je dobrý nikdy ho nerobím veľa iba toľko koľko momentálne zjeme, robím to tak že spravím nálev podľa receptu ale nepoužijem ho celý, ak som doma sama tak si nastrúham 1/4 hlávky kapusty a dám tak za 1 PL horúceho nálevu zamiešam, ochutím a ak je málo tak si pridám podľa chuti aký ho chcem mať a ak treba nálev zahrejem a spravím ďalšiu kapustu. Ale aj zaliaty šalát vydrží dlhšie bez toho aby zmenil chuť ale neviem ako dlho, keďže u nás aj keď ostane pri obede tak ho vždy niekto za krátku dobu doje. Ale ak ho chceš dlhšie skladovať tak možno by bolo dobre kapustu trošku nasoliť a potom vyžmýkať a potom do nálevu dať o trochu menej soli alebo kapustu premyť vodou nechať dobre odtiecť na sitku a potom zaliať horúcim nálevom, skús experimentovať a potom napíš ako to dopadlo, budem rada. Mne vtedy kuchár povedal že ho robia k jedlu a čo ostane tak vyhodia tak neviem či by zhorkol. Tento recept som vlastne pridala len preto lebo jedna varecháčka hľadala recept na kapustovú prílohu ktorú pridávajú v reštikách k jedlám a aj ja som pred asi 2 rokmi dlho experimentovala kým mi kuchár nedal tento recept.