Kapustové bochníky

Name: Kapustové bochníky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka polohrubá, 0,5 kg; soľ, 1/2 KL; droždie, 30 g; voda , 320 ml; kapusta kyslá, 0,5 kg; zemiaky , 2 ks; slanina oravská, 120 g; klobása, 120 g; cibuľa; soľ; korenie čierne mleté; majorán

redakcia, 14. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	múka polohrubá
1/2 KL	soľ
30 g	droždie
320 ml	voda
Plnka:
0,5 kg	kapusta kyslá
2 ks	zemiaky
120 g	slanina oravská
120 g	klobása
	cibuľa
	soľ
	korenie čierne mleté
	majorán

Postup

1
Múku preosejeme, premiešame so soľou, pridáme droždie rozmiešané vo vode a vypracujeme tuhšie cesto. Na teplom mieste ho necháme vykysnúť. Uvarené zemiaky prelisujeme a zmiešame s vyžmýkanou kapustou.
2
Pridáme nadrobno pokrájanú a opraženú slaninu, cibuľu i klobásu. Osolíme, ochutíme a dobre premiešame. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrúbku 5 mm a pokrájame na štvorce.
3
Na každý dáme PL plnky a vytvarujeme bochníčky. Vyprážame ich vo väčšom množstve tuku.