Kapustnica-extra

Name: Kapustnica-extra
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6-8 porcie
Ingredients: kapusta kyslá, 900 g; tofu údené , 1; drť sójová , cca 90 g; dubáky sušené , 1 hrsť alebo čerstvé; bujón hríbový , 2 kocky; paprika červená sladká, 2 čl; list bobkový , 4; rasca mletá , podľa chuti; cesnak, 4 strúčiky; cibuľa veľká, 1 ks; olej olivový extra virgin; majoránka drvená sušená; korenie čili; soľ; omáčka sójová , 2 PL

chatarka, 1. novembra 2013

Foto: chatarka

Vegetariánska Kapustnica. Je to naozaj, veľmi chutná Kapustnica. Vrelo Vám ju odporúčam, budete veľmi príjemne prekvapení, ako fantasticky chutí. Vaše Vianoce budú extra :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-6-8
porcie

10 minút
príprava

50-60 minút
tepelná úprava

Suroviny

900 g	kapusta kyslá
1	tofu údené
cca 90 g	drť sójová
1 hrsť alebo čerstvé	dubáky sušené
2 kocky	bujón hríbový
2 čl	paprika červená sladká
4	list bobkový
podľa chuti	rasca mletá
4 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa veľká
	olej olivový extra virgin
	majoránka drvená sušená
	korenie čili
	soľ
2 PL	omáčka sójová

Postup

1
Na oleji opražíme cibuľu a cesnak do zlatista. Pridáme nakrájanú kyslú kapustu, soľ, čer.ml.paprika, ml.rasca, čili, (suchú)sójovú drť a ešte smažíme 2-3 min.
2
Pridáme 4 bobkové listy.Zalejeme to 2L vody v ktorej sme si rozpustili 2 kocky hríbového bujónu,sójovú omáčku a zároveň pridali sušené dubáky.Varíme 3/4hod.
3
Podrvíme si údené tofu a pridáme ho do Kapustnice ak je Kapustnica príliš hustá pridáme vodu podľa potreby a varíme ešte 10 min.Do hotovej kapustnice pridáme majoránku.