Kapia v oleji fotorecept

Postup

1. 1

   papriku rozkrojíme pozdĺž na polovicu, očistíme, umyjeme

   
2. 2

   vložíme do vriacej vody a od bodu varu necháme prevrieť asi jednu, dve minúty, podľa toho ako je paprika "mäsová"

   
3. 3

   sitkom vyberieme z vody a necháme vychladnúť, paprika je zmäknutá, ohybná. Dáme si variť sladkokyslý nálev: do 2 litrov vody pridáme cukor, deko a ocot, necháme prevrieť a odstavíme

   
4. 4

   vychladnutú papriku vkladáme do pohárov bruškom k stene pohára, postupne na seba po celom okraji pohára, najprv dlhšie a rovnejšie kúsky, menšie si odkladáme

   
5. 5

   ak si myslíme že už máme plný pohár a už sa nám tam žiadna paprika nevojde, zobereme polievkovú lyžicu a zapichneme ju po okraji pohára až na dno, papriky sa potlačia a zistíme že ešte jedne, dve sa zmestia,,,veď nebudeme sterilizovať poloprázdne poháre :-)

   
6. 6

   teraz prídu na rad menšie kúsky paprík, ktoré vkladáme na vrch pohára hore bruškom. Do každého pohára pridáme 1 čajovú lyžičku oleja

   
7. 7

   zalejeme pripraveným nálevom, dobre uzavrieme viečkom a dáme sterilizovať, teplotu necháme vybehnúť na 100°C a hneď odstavíme.