Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Kandizovaná pomarančová kôra fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 17. septembra 2012
Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept)
Foto: izabella929

Robila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto Zobraziť celý popisRobila som pred pár dňami kompót do ktorého som pridala aj pomaranče..bolo tej kôry dosť veľa,tak som z nej urobila kandizovanú kôru..bolo mi ľúto vyhodiť..bude fajn do zákuskov a koláčov..

45 minút
príprava
60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg
1 kg




Postup

  1. 1

    Pomaranče,ktoré som dala do zaváraných hrušiek..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kôru som umyla a zaliala vodou..nechala som ho vo vode 2 dni stáť...iba vodu som vymieňala 3x počas dňa....

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po 2 dňoch som vyžmýkala z nej vodu a pokrájala na malé kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Odvážila som cukor...koľko vážila pomarančová kôra,toľko som odvážila cukru..dala som ju na sporák skaramelizovať len do polovice...a pridala som toľko vody,aby zakryla cukor...potom som pridala aj pokrájané kocky...varila som hodinu..pokial sa kôra nezosklovatila..

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Keď už sa úplne odparila voda a zostali iba kocky,vysypala som ich na pečiacim vystlaný pekáč...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nechala som ich vychladiť chvíľku a potom som ich posypala cukrom,aby sa prilepil na kocky...

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Naplnila som ju do pohárov...je výborná...dobrú chuť......

    Kandizovaná pomarančová kôra (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

Pridaj koment
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
Aktuálny recept, ide zima, naše ovocie končí, na rad prídu pomaranče, tak bude suroviny nadostač. Robievam inak, ale tento tvoj recept rýchlejší, tak vyskúšam.
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
mam vlastne pomarance, odpadlo by asi dvojdnove mocenie, lebo chemiu nepouzivame, ale co potom s takym sladkyym kondenzovanym materialom? Ako sa da pouzit? Rada by som to vyskusat...
@zareaguj
16111_1320588227 - profilový obrázok
fialka49
fialka49
Robím ju už roky a využívam ju všade, kde je len možné. Je super, je chutnejšia ako kandinzovaná kôrka, ktorú ponúkajú obchody. A hlavne, takto pripravená je bez konzervantov.
@zareaguj
14529_1411237832 - profilový obrázok
salinka
salinka
To je velmi dobry napad, pripravit si ju vlastnorucne:-)
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
nerozumiem bodu 4 - co si dala skaramelizovat? Koru s cukrom a potom doliala vodu? A preco potom si do toho dala kocky...? Aspon tak som si to precitala, chystam sa to urobit co najskor, pomarance pomaly koncia, nech este vyuzijem poslednu koru :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vierutt
vierutt
izabela929, páči sa mi Tvoj postup, používaš pomaranče bežne kúpené?
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@babinka ,dala som cukor do hrnca a chvíľu som ho miešala, kým sa urobili také skaramelizované hrudky, nenechala som celkom zmeniť cukor na karamel...potom som naliala toľko vody iba, aby cukor bol vo vode, ale iba presne namočený...po chvíľke, keď sa to začolo topiť, som pridala pokrájané pomarančové kocky...už potom iba občas miešala, kým sa celkom voda neodparila a cukor vstrebal do kociek...
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@vierutt ,pestujem si pomarančovník, ale nie je štepený a tak iba rastie a nič z neho nemám..iba listy, ktorými som ozdobila pomarančové kocky...voňajú prekrásne , ked ich pomrvím v prstoch...bohužiaľ, pomaranče kupujem...
@zareaguj
4204_1527395145 - profilový obrázok
babinka
babinka
potom uz rozumiem, mas tam napisane: dala som ju..namiesto dala som ho (cukor - nie koru), tak to zajtra vyskusam, budeme odstavovat dzus a kora by skoncila v komposte :)
@zareaguj
24717_1355489030 - profilový obrázok
lusinkab
lusinkab
Ulozim si tento tvoj receptik,kedze pomarance mame dost casto a vacsinou supky idu do kosa takto si ich postupne mozem skaramelizovat,odlozit a pouzit do kolacika :-) .....ekonomicke vyuzitie :-) uz je v KK
@zareaguj
používateľ nemá avatar
vierutt
vierutt
izabela929, my takto "pestujeme" grep, po 30 rokoch vlani v máji zakvitol, veľmi bohato, mal asi 20 plodov, postupne sme po jednom rozrezávali a pozerali, teraz ich zostalo asi 8, stále nie sú zrelé - tak možno aj Tvoj pomarančovník zarodí
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@lusinka , nuž ja viem, kde je chyba, len nemám nikoho takého, kto vie štepiť citrusy...preto mi nerodí...škoda.-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
euphoria
euphoria
@izabella929 kora je fantasticka, vdaka za recept:-) kolko to prosim vydrzi uskladnene v tych flasiach? Davas to do chladnicky ci ani nie? Vdaka za odpoved
@zareaguj
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
@euphoria , ja som tej kôry narobila veľa, lebo som robila v novembri Vianočné džemy a do nich ide dosť po,arančov, citrónov, všetko som zúžitkovala..mala som z toho 5 litrový pohár...a nemusíš iba do koláčov dávať...my máme stále na stole v tanieriku kôru a zobkáme, ke´d máme na ňu chuť...nepokazí sa, vydrží dlho, lebo ju konzervuje cukor...nemám ju v chladničke, držím ju v špajzi na stole..občas potrasiem pohárom, lebo sú teplotné výkyvy, občas je teplo, potom zima...neboj, len ju treba poriadne prať, ked sa močí vo vedre s vodou...aj 3-4 krát cez deň ju preperiem v rukách a vymením vodu, aby všetko nečistota a postreky vyšli z nich...veľmi sa teším, že si mi napísala o tom, že si recept vyskúšala...ďakujem pekne.-)))
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Tiramisu dezert so sušienkami bez lepku

Focaccia

Focaccia

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept)

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy

Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Katarina, Ziar nad Hronom

Katarina, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Plné bielkovín: 8 strukovinových šalátov, ktoré môžete oficiálne povýšiť aj na hlavné jedlo

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Úspešná premiéra: 9 tipov šéfkuchára, ako si v kuchyni poradiť s králičím mäsom

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale Magazín Varecha: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké... Magazín Varecha: Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom Šaláty: Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  2. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  3. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  4. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  5. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  6. Polievka z červenej šošovice Polievka z červenej šošovice
  7. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  3. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  4. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  5. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  6. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  7. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  3. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky