Kalerábky s dipom fotorecept

jody - fotkajody, 28. októbra 2012
Kalerábky s dipom (fotorecept)
Foto: jody

Keď neviete, čo s gigantom a kopcom uhoriek... :-)

60 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny





Postup

  1. 1

    Gigant očistíme, prerežeme po dĺžke na polovicu a uvaríme do mäkka. Buď len v osolenej vode, alebo s jedným bujónom. Vývar síce viac potrebovať nebudeme, ale použijeme ho do nejakej polievky.

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Uvarený kaleráb nakrájame na tenké polmesiace. Z vajec, vody a múky ušľaháme hustejšie cestíčko, do ktorého pridáme popučený cesnak namočený v troche oleja a postrúhaný syr. Nakoniec ešte prisypeme trochu vňate.

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Kalerábky namáčame do cestíčka a vyprážame v horúcom tuku.

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď máme ešte dosť cestíčka, ale kalerábu už nie, zvyšky kalerábu nakrájame na drobno, šupneme do cesta, prifarbíme kurkumou, prisypeme na pásiky nakrájaný salám alebo šunku a dohustíme ovsenými vločkami.

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Smažíme do zlata z oboch strán. Aj s jedným, či dvomi zemiakmi nakrájanými na hranolky, hoci nemusia byť...

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Uhorky ošúpeme, postrúhame na tenučké kolieska, posolíme a necháme odstáť. Keď pustia vodu, zlejeme ju.

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pridáme kôpor, korenie a cesnak (mala som už len práškový) a poriadne hustú kyslú smotanu. Podávame spolu bez ďalšej prílohy. Prajem dobrú chuť.

    Kalerábky s dipom (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu

izabella929
robievam ich plnené a potom vypražené v cestíčku...aj tvoje vyzerajú skvele.-)
ebaka
zaujímavý spôsob aj placky vyzerajú chutne
horalka66
tvoj recept mi teraz padol do oka a kedže mám kaleráby idem dnes uvariť :-)ďakujem @Jody a ešte som zabudla ťa pochváliť za ten uhorkový šalát k tomu podaný-super




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia