Kakaový koláč

Kakaový závin (bezlepkový)

Autor receptu: mary81

Suroviny

12 g droždie
25 g maslo
350 ml mlieko
1 ks vajce
33 g cukor trstinový
132 g múka ryžová
30 g múka pohánková
63 g (kukuričný alebo tapiokový) škrob
38 g múka kukuričná
20 g psyllium
štipka soľ
1/2 ČL škorica
1/2 ČL korenie perníkové
50 g (na spracovanie cesta/posypanie dosky) múka ryžová
Plnka:
60 g kakao
60 g cukor trstinový
2 PL maslo roztopené
5 PL mlieko zohriate
hrsť hrozienka

Postup

Zmiešame teplé mlieko, droždie, vajce, cukor a roztopené maslo.

Zmiešame suché ingrediencie - okrem psyllia - a pridáme mokré ingredience z bodu 1.

Zmiešame mixérom a nakoniec pridáme psyllium.

Prikryjeme fóliou a necháme kysnúť na teplom mieste 1 hodinu.

Cesto vyvaľkáme na obdĺžnik (podľa potreby pridáme tých 50 g ryžovej múky) a natrieme plnkou. Zrolujeme a prenesieme na vymastený plech. Zahneme konce. Necháme kysnúť 30 minút.

Potrieme roztopeným maslom a poprepichujeme vidličkou

Pečieme na 180 stupňov 20 - 25 min.