Jemný ríbezľový koláč

Postup

1. 1

   Z múky, cukru, hery, žĺtka a škorice som vypracovala cesto. Nechala som ho chvíľku odpočinúť.
2. 2

   Okrúhlu formu s priemerom 25 cm som vytrela tukom a posypala múkou. Cesto som len roztlačila prstami vo forme a dala piecť. Samozrejme sa môže cesto aj rozvaľkať a dať do formy.

   
3. 3

   Piekla som pri teplote 190 stupňov asi 20 minút.

   
4. 4

   Kým sa cesto pieklo, očistila som ríbezle. (V recepte je uvedené 500 g ale ja som ich nevážila, dala som všetky čo som mala, možno ich bolo aj viac). Až keď bolo cesto upečené a vybraté z rúry začala som robiť penu. Z bielkov som vyšľahala tuhý sneh, pridala som asi 1 Kl citrónovej šťavy, ( dočítala som sa, že snehové cesto bude chrumkavejšie). Zašľahala som vanilkový a krupicový cukor, zľahka som primiešala ríbezle. Takto pripravený sneh som rozotrela na upečené cesto a posypala som ríbezľami ktoré som si nechala. To už bola len moja predstava, že koláč bude pestrjší.

   
5. 5

   A už iba sneh zapiecť do ružovkasta. Piekla som najskôr pri teplote 160 stupňov asi 15 minút a potom pri 180 stupňoch 8 minút. ... tu je už hotový koláč.

   
6. 6

   Vychladnutý som posypala práškovým cukrom a nakrájala.