Jelení steak
Jelenie plátky s tekvicovými plackami
Autor receptu: redakcia
Postup- Očistené zemiaky a tekvicu rozmixujeme. Pridáme
vajíčko, soľ, korenie podľa chuti, múku na zahustenie
cesta a urobíme malé placky. Placky vypražíme na oleji z oboch strán.
- Zo šípkového džemu a vývaru alebo demi glace
urobíme jemne hustú omáčku.
- Na rozpálenom grile
urobíme malý steak z jelenej sviečkovice. Ten potom
nakrájame na 4 malé tenké filety a poukladáme na
placky.
|