Jeleň

Postup

1. Nakrájať cibuľu na kolieska/kocky/mesiačiky, mäso na rezne a jemne vyklepať, slaninu nakrájať na plátky
2. Do pekáča naliať cca 3-5mm oleja
3. Vysypať cibuľu do pokáča aby ňou bolo pokryté rovnomerne celé dno
4. Na cibuľu naukladať rezne v jednej vrstve, jemne pokoreniť, posoliť (jemne!!!)
5. Na mäso naukladať slaninu
6. Na slaninu zas naukladať rezne a jemne pokoreniť a posoliť
7. Navrch natrieť horčicu
8. Vložiť do studenej rúry, nastavíme 250°C (naplno) - 15minút
9. Po 15minútach stiahnuť teplotu na 180°C a nechať 45 minút
10. Stiahnuť teplotu na 160°C a nechať 45 minút
11. Medzitým nakrájať zemiaky na kocky
12. Zemiaky vysypať na mäso a piecť a čakať a koštovať a sem-tam zemiaky "opláchnuť" výpekom
13. Keď sú zemiaky hotové je hotové aj mäso a na to ako to je jednoduché je to chutné