Jarný zemiakový šalát fotorecept

Name: Jarný zemiakový šalát (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: zemiaky nové, 1 kg varené v šupke; zeler stonkový, 2 ks; fazuľa červená v slanom náleve; cibuľa červená, 1 (alebo jarná cibuľka); reďkovky; horčica plnotučná, 1 kopcovitá PL; kôpor čerstvý; petržlenová vňať; olej olivový, 2 PL; korenie čierne mleté; ocot; šalát hlávkový; vajce, natvrdo

julica, 5. apríla 2011

Foto: julica

Zbožňujem zemiakové šaláty, dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a chutí. Tento náš je inšpirovaný pekným počasím a potrebou odľahčiť náš jedálniček. Radi si Zobraziť celý popisZbožňujem zemiakové šaláty, dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a chutí. Tento náš je inšpirovaný pekným počasím a potrebou odľahčiť náš jedálniček. Radi si ho dávame k rybe alebo aj len tak, s vajíčkom. Takto sme od majonézovej klasiky prešli k zdravšej verzii, no stále z klasických slovenských curovín. Vyskúšajte!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg varené v šupke	zemiaky nové
2 ks	zeler stonkový
	fazuľa červená v slanom náleve
1 (alebo jarná cibuľka)	cibuľa červená
	reďkovky
zálievka:
1 kopcovitá PL	horčica plnotučná
	kôpor čerstvý
	petržlenová vňať
2 PL	olej olivový
	korenie čierne mleté
	ocot
	šalát hlávkový
natvrdo	vajce

Postup

1
Uvarené zemiaky prekrojíme na polovičky, zeler pokrájame na kúsky, rovnako cibuľu nasekáme nadrobno. Otvoríme si obľúbenú konzervu fazule, ale vodu z nej nevylievame.

2
Zálievka je ľahká na kalórie aj na prípravu: v miske si rozmiešame horčicu s olivovým olejom a bylinkami - nešetríme najmä kôprom! Prilejeme vodu z konzervy (ak nemáte odskúšaného výrobcu, nezabudnite ju dopredu ochutnať), dobre premiešame a ochutíme citrónovou šťavou príp. octom, soľou, primelieme čierne korenie.

3
Všetko spolu dobre premiešame.

4
... a servírujeme na taniere s pripraveným hlávkovým šalátom a obložíme uvareným vajíčkom a redkvičkami, v lete si do šalátu rada pridávam aj pokrájanú mladučkú cukinu. Prajem dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

lucylee

lucylee 5. apríla 2011 o 10:16

very nice ;-) stonkový zeler a červená cibuľa sa k zemiakom náramne hodia, aj ja tu mám jeden zemiakový šalát, ale trochu iný, páči sa mi aj zálievka..pre tých, čo majú delenú, tak bez vajíčka, KK

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 5. apríla 2011 o 10:23

...presne podla mojho gusta@julica a zemiacky v supe,tak ich mam najradsej ci uz varene alebo pecene...takyto salatik kedykolvek:-)na tieto salaty mam najradsej tie malicke baby zemiaky,maju vybornu chut...

@zareaguj

Pekný komentár