Jarná príloha z cukrového hrášku fotorecept

Name: Jarná príloha z cukrového hrášku (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cukrový hrášok , 600 g jarný; petržlenová vňať, 1 zväzok; múka polohrubá, 1 PL; olej slnečnicový, 2 PL; maslo, 20 g; soľ, podľa chuti; cukor kryštál, podľa chuti; citrónová šťava, podľa chuti; voda, podľa potreby; smotana sladká 33%, 100 ml; zemiaky nové , 400 g menšie

pusta, 11. júna 2012

Jarná príloha z cukrového hrášku (fotorecept)

Foto: pusta

Tento recept mám od priateľky z Maďarska a robievam ho vždy na jar, z prvého cukrového hrášku, ktorý veľmi rada lúpem. Je to veľmi Zobraziť celý popisTento recept mám od priateľky z Maďarska a robievam ho vždy na jar, z prvého cukrového hrášku, ktorý veľmi rada lúpem. Je to veľmi jemná príloha, sviežej chuti, ktorú podávam k dusenému i pečenému hydinovému mäsku, ale výborne chutí k hovädziemu alebo k akémukoľvek mäsku. Doma nám veľmi chutí aj samostatne s novými zemiačikmi, je to skrátka lahôdka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

25 minút
na 80 °C

Suroviny

600 g jarný	cukrový hrášok
1 zväzok	petržlenová vňať
1 PL	múka polohrubá
2 PL	olej slnečnicový
20 g	maslo
podľa chuti	soľ
podľa chuti	cukor kryštál
podľa chuti	citrónová šťava
podľa potreby	voda
100 ml	smotana sladká 33%
400 g menšie	zemiaky nové

Postup

1
Do misy som dala čerstvé hráškové lusky,...

2
...ktoré som vylúpala.

3
Umytý vylúpaný cukrový hrášok som nasypala do hrnca, podliala som ho malým množstvom vody a dusila som ho na miernom ohni do mäkka za občasného podliatia vodou. cca 7 - 8 minút.

4
Na panvici s rozohriatym olejom som orestovala múku do svetložltej farby a...

5
...pridala som posekanú petžlenovú vňať, s ktorou som už restovala len krátko, zaliala som studenou vodou, a dobre rozmiešala, aby v nej neboli hrudky.

6
Hotovú zásmažku som priliala k hrášku a povarila som spolu asi 10 minút.

7
Pridala som sladkú smotanu a nechala som celé spolu už iba prevrieť. Po chvíľke som osolila, dochutila cukrom a citronóvou šťavou. Na záver som pridala dva plátky čerstvého masla.

8
Horúce som rozdelila na taniere, posypala som ešte hrsťou čerstvo posekanej petržlenovej vňate. Podávala som s varenými novými zemiakmi s maslom. Zemiaky som len očistila kefkou pod tečúcou vodou a uvarila v osolenej vode.