Jahodový džem s celými plodmi fotorecept

Postup

1. 1

   Jahody si očistím od stoniek ,umyjem a nechám odkvapkať.

   
2. 2

   Väčšie jahôdky si pokrájam na kocky ,asi 1 cm

   
3. 3

   a tie čo sú prezreté popučím.Je to v pomere asi 2:1.

   
4. 4

   Spojím s pokrajanými a pridám šťavu s citrona.

   
5. 5

   Zasypem cukrom ,

   
6. 6

   premiešam a zakryté nechám aspoň 12 hodin stáť v chlade.

   
7. 7

   na druhý deň zmäs raz prevarím a odstavím a nechám do dalšieho dňa postáť.

   
8. 8

   Na tretí deň precedím a šťavu varím za stalého miešania tak 15-20 min nie na prudkom ohni tak,aby šťava nemala penu a povrch nadobudne peknú hodvabnú farbu.

   
9. 9

   Potom do scedených kuskov pridám 1 sačok Gelfixu,zamiešam a pridám do

   
10. 10

    šťavy a nechám prejsť varom asi 1 min.Odstavím a plním do suchých pohárov.Uzatvorím a poháre zakryjem dekou do druhého dňa.Takto urobený džem Vám vydrží dlhšie.Ked je na rýchly konzum netreba ho zakryvať dekou.