Jahodové šikmé rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 10. septembra 2016

Náš nedeľný zákusok.

20
porcií
60 minút
príprava
4x20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto jahodové 2x:
4 ks
4 PL
2 bal
1/2 bal
Cesto biele 2x:
4 ks
4 PL
4 PL
1/2 bal.
Krém:
700 ml
2 bal
100 g
250 g
2 PL
350 ml
5 PL




Postup

  1. 1

    Najprv som upiekla jahodové korpusy.Vymiešala som 4 vajcia s cukrom do peny.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridala som pudingové prášky zmiešané s práškom do pečiva. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. Mám celkom novú trúbu, takže som piekla v nej teraz prvý krát, takže pečie celkom inak ako predchádzajúca.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto som vyliala na plech vystlaný papierom a pieklo sa 20 min. Veľkosť plechu 27 x 37 cm. Hotové korpusy som ukladala na mriežku chladiť. V zábere sú iba 3 korpusy, lebo štvrtý sa ešte piekol.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa korpusy chladili, pripravila som si krém. V mlieku som rozmiešala zlaté klasy a vyliala som ich k mlieku, ktoré sa už varilo na sporáku. Ešte do teplého pudingu som vmiešala maslo a cukor, dobre vyšľahala mixérom, rozdelila som ho na 2 polovice a uložila do chladničky stuhnúť. Na spodok som dala jahodový korpus, ktorý som poliala jahodovým sirupom.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Biele koprusy som nakrájala na 5 x 4 cm obdlžničky.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na korpus poliaty sirupom som uložila polovicu krému.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    A začala som natierať a ukladať. Na začiatku cesta som si postavila z odkrojkov múr, ktorý som zlepila lekvárom. O tento múr som oprela natretý obdlžníček a postupne som pridávala ďalšie, teda prilepovala v šikmej polohe. Určite je na toto najaký iný spôsob, ale ja som si to takto vymyslela.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na poukladané dielo som navrstvila druhú polovicu krému.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A položila som na to jahodový korpus. Dala som do chladničky na noc a zaťažila som ho 5 kg cukru.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Najprv som urobila na vrch jahodovú polevu, no táto mi začala slabo tuhnúť, napokon som ju dala dole a urobila som čokoládovú a ozdobila mandľovými lupienkami.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Nakrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.

    Jahodové šikmé rezy (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

chica114
Noo ja jahôdkové môžem veľmi krásny receptík davam vám 5* a samozrejme KK :)
torticka
Izabelka, nadherny zakusok, ako vzdy. Mas vynikajucu fantaziu. Ukladam do kk, a pokusim sa ho spravit.
sracz
V,bec mi nevadí, že Tvoje rezy, milá Izka sú šikmé! S roskošou labužníka by som si na nich pochutnal a spoň tak, ako na rovných! Príjemnú nedeľu!
1x haji
kecemis
Krasne spracovane. Aj ked preferujem cerstve jahody, bez obav, ze by som sa daostal na sikmu plochu by som si s hrdostou dal.
1x haji
haji
Krásná práce, milá Izi, jsi hlava otevřená, šikulka prvního stupně! Moc se mi tvé řezy líbí a ochutnala bych hned. Takto jen slintám u monitoru. Oh! Mávám a u kafíčka se zasním! Šup a budu u tebe a tvého šikmého řezu!!
monty469
Zakusok vyzera velmi efektne , ale pre mna je prilis pracny. Kam na tie napady chodis, mila Izka?
1x haji
jack
Pekné,zaujímavé.Dobre si napiekla.
1x haji
izabella929
Všetkým vám veľmi pekne ďakujem za milé komentáre.-)@monty469 , nikam nechodím, na tomto som dávno uvažovala a napokon som ho sfušovala..ale nevadí..) ste všetci úžasní a ja sa teším.-)
1x haji
jamarlen
tak dnes môžeme ísť do tvojej cukrárne s dcérkami - piškótovo- jahodové a s nižším obsahom tukov… a ja si k tomu dodám aj kalištek griotky so šľahačkou…
peknú nedeľu, @izabella
1x haji
kapucinka
Dala si si s tým roboty, vyzerá to veľmi chutne :-) a aj pekne
cesminaz
Som presvedcena o tom,ze tvoje rezy chutia vyborne! Jahodove mam velmi rada ;-)
izabella929
@kapucinka , málo pracné zákusky ma neuzaujmú, skôr niečo, nad čím treba špekulovať a dokážem sa s tým vyhrať..nie vždy sa darí, ale za pokus to stojí..--)@cesminaz ,chuťove sú vynikajúce, aj keď nevyzerajú pekne..ďakujem vám obom za milé komentáre.-)
kukulienka71
Krásne rezy, neobvyklé! k vysokému zákusku sa dá dopracovať aj takto, ako ukazuješ;-)
marius
Staci nakrajat piskotu na pasy 3 cm,je to jednoduchsie a aj efektnejsie,ale to nie je kritika,ale konstatovanie...
izabella929
@kukulienka71 , nuž páčia sa mi vysoké rezy.. je to tak tento nápad ich zdvihol viac, než som očakávala..)@marius , máš pravdu.-) po vojne je každý generál..po zverejnení receptu som trávila hodiny na nete a riešila som, kde som urobila chybu..viem, našla som to, že piškóty sú lepšie i krajšie, ale sú to iné , než bežné piškóty.. a ja to neberiem ako kritiku, bola som si vedomá, že zákusok nie je pekný, hoci bol chuťou výborný..ďakujem vám obom za milé komentáre.-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia