Jahodové rezy

dvorkaDvorka, 50 ročná žena, 5. júna 2012 8:40
Ďalšie jej recepty »

Jahodové rezyFoto: dvorka

Je obdobie pre mňa najúžasnejšieho ovocia jahôd. Pretože som v starej knižke našla skvelý receptna rezy, chcem sa s ním podeliť

45 min
príprava
25 min
na 175 °C

Suroviny

4 ks
220 g
0,2 l vlažná
0,10 l
4 lyžičky
250 g
1 balíček
Na plnku:
250 g
150 g
1 hrnček
1 balíček
1 balíček
0,5 l
Na polevu:
0,5 kg čerstvé

Postup prípravy

  1. 1

    Za hrnček jahôd som si rozpučila, zaliala vodou a rozmiešala. Pridala som prášok pudingový a Zlatý klas, cukor a uvarila som hustú kašu. Tú som vložila do drezu so studenou vodou a za občasného premiešania som nechala chladiť. Ak nie je sezóna jahôd, môže sa použiť kompót a namiesto vody a pučených jahôd sa použije kompótová šťava.

    Jahodové rezy - obrázok 1
  2. 2

    Zapla som si rúru na 180°C, aby sa vyhriala. Najskôr som si vymiešala žĺtky s cukrom do svetlej peny. Pomaly som primiešavala vodu, olej, kakao. Opatrne a pomaly, lebo zmes je riedka a strieka.

    Jahodové rezy - obrázok 2
  3. 3

    Potom som pridávala postupne múku s práškom do pečiva a vymiešala hladké cesto.

    Jahodové rezy - obrázok 3
  4. 4

    Bielkovú penu som vymiešala z bielkov a ja pridávam na jeden bielok jednu lyžicu studenej vody.

    Jahodové rezy - obrázok 4
  5. 5

    Polovicu peny som vmiešala metličkami na najpomalšom stupni a druhú polovicu už en rukou - so stierkou.

    Jahodové rezy - obrázok 5
  6. 6

    Cesto som rozotrela na plech s papierom na pečenie, zo stredu som ho roztiahla do rohov a šupla do rúry.

    Jahodové rezy - obrázok 6
  7. 7

    Upečený plát som vysunula na dosku z plechu, obrátila papierom hore a papier som stiahla.

    Jahodové rezy - obrázok 7
  8. 8

    Do pudingovej hmoty som vmiešala maslo a poriadne vymiešala na hladký krém a jednu tretinu som natrela na plát cesta. Umyté a osušené jahody som prekrojila na polovicu a poukladala na plnku,trochu pocukrovala a potom som opatrne natrela zbytok plnky na jahody.

    Jahodové rezy - obrázok 8
  9. 9

    Ozdobila som ešte jahodami čo mi ostali a počarbala čokoládou roztopenou s troškou Palmarinu.

    Jahodové rezy - obrázok 9
ohodnoť recept:
Hlasoval 1 človek (5,0 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist