Jahodová šarlota fotorecept

Postup

1. 1

   Upečieme si (alebo kúpime) piškótový korpus. Ja som ho upiekla klasickým spôsobom z 3 vajec, 3 PL cukru a múky, 2PL kukuričného škrobu, 1 vanilkového cukru a 1/2 bal. PDP. Namiesto korpusu môžeme použiť aj dlhé piškóty.

   
2. 2

   Na náplň vyšľaháme šľahačku. Zvlášť zmiešame tvaroh, jogurt, práškový aj vanilkový cukor a citrónovú šťavu. Želatinu pripravíme podľa návodu. Primiešame do nej 2 PL tvarohovej náplne a potom túto zmes zľahka vmiešame do tvarohovej zmesi. Keď náplň začne želírovať metličkou primiešame vyšľahanú šľahačku. Asi 100ml šľahačky si ponecháme na zdobenie a "prilepenie" piškót.

   
3. 3

   Okolo korpusu založíme tortovú obruč. Na korpus, ktorý sme pokvapkali sirupom SodaStream navŕšime tvarohovú náplň.

   
4. 4

   Na náplň poukladáme jahody.

   
5. 5

   Pripravíme si suroviny na zaliatie jahôd. Teda vodu so sirupom SodaStream a tortové želé.

   
6. 6

   Želatinovú zálievku pripravíme podľa návodu. Zmiešame vodu so sirupom a pridáme napučanú želatinu. Cukor už nepridávame, lebo sirup je sladký a keďže sirup SodaStream je veľmi výdatný, stačí ho pridávať naozaj málo.

   
7. 7

   Jahody po lyžiciach zalejeme ochutenou želatinou a dáme stuhnúť do chladničky. Najlepšie cez noc. Ak máme málo času postačia aspoň 4 hodiny.

   
8. 8

   Potom zložíme tortovú obruč, obvod torty potrieme odloženou šľahačkou a tiež urobíme ozdobný okraj.

   
9. 9

   Piškóty zrežeme na potrebnú dĺžku a "prilepíme" ich na obvod torty.

   
10. 10

    Torta vyzerá veľmi pekne ozdobená mašľou.

    
11. 11

    Takto vyzerá v reze.....

    
12. 12

    .....a takto na tanieriku tesne pred konzumáciou.