Jahňací hrebienok v rímskom hrnci fotorecept

Postup

1. 1

   jahňacie máso si upravíme na "hrebienok", tzn. rebierka si očistíme, aby boli bez mäsa
2. 2

   mäso prešpikujeme cesnakom, polejeme vínom, posypeme korením a soľou a necháme aspoň cez noc v chlade
3. 3

   vložíme do vodou nasiaknutého rímskeho pekáča a pečieme 2,5 -3 hod pri 110°C a potom odkryté dopečieme pri 220°C, aby malo kôrku a farbu

   
4. 4

   podelíme na jednotlivé kotlety a servírujeme 2 - 3ks mäsa so "šťouchaným bramborem"...