Jahňací guláš s knedličkami (fotorecept)
Autor receptu: palokuchki
Podobny recept s knedlickami na vareche uz je. Ja pripajam moju verziu s jahnacim masom.
|
6
porcií |
20 minút
príprava |
90 minút
tepelná úprava |
Postup
- Jahnacie maso si vykostime a pokrajame na vacsie kocky. Do rozohriateho oleja dame maso a opekame. Cibulu si nakrajame na stvrtky, ked je vacsia na osminky, cesnak roztlacime a pridame k masu.
- Premiesame a vsetko spolu opecieme. Pridame paradajkovy pretlak, cervenu papriku a znovu premiesame.
- Pridame bobkovy list, nakrajanu mrkvu, zalejeme vinom a vodou. Posolime, pokorenime a nechame vsetko spolu pomaly varit.
- Urobime si knedlicky; Muku zmiesame s praskom do peciva. Pridame sol, korenie, maslo, majoranku, syr a vodu. Vsetko spolu pomiesame a spracujeme na vlacne cesto. Z cesta si sformujeme 16 knedliciek.
- Ked je maso uz skoro makke pridame hrasok. Premiesame a na vrch poukladame pripravene knedlicky. Prikryjeme a varime dalsich 15 minut.
- Knedlicky su uvarene, jedlo je pripravene servirovat.
zatvoriť