Jablkový koláč so šľahačkou

Name: Jablkový koláč so šľahačkou
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: vajíčka, 4 ks celé; cukor práškový, 260 g; olej, 150 ml; voda , 150 ml vlažná; múka polohrubá, 26O g; kypriaci prášok do pečiva, 1 ks; jablká, 16-20 ks stredné; olej, 150 ml stolový; škorica mletá; cukor trstinový, na posyp.; orechy, mleté; šľahačka, vyšľahaná

frezia68, 11. novembra 2012

Foto: frezia68

Tento starý recept je zo Života.Obyčajne jablká v koláči strúham,alebo krájam.V tomto recepte sa použijú celé polovice jabĺk a robila som ho po dlhej Zobraziť celý popisTento starý recept je zo Života.Obyčajne jablká v koláči strúham,alebo krájam.V tomto recepte sa použijú celé polovice jabĺk a robila som ho po dlhej dobe.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks celé	vajíčka
260 g	cukor práškový
150 ml	olej
150 ml vlažná	voda
26O g	múka polohrubá
1 ks	kypriaci prášok do pečiva
Plnka:
16-20 ks stredné	jablká
150 ml stolový	olej
	škorica mletá
na posyp.	cukor trstinový
mleté	orechy
vyšľahaná	šľahačka

Postup

1
Na hlbší,stredne veľký pekáč nalejeme olej a celú plochu posypeme kryštálovým cukrom tak,aby cukor bol nasiaknutý olejom.Tento pekáč má veľkosť 23x33 cm a cukor som použila trstinový.Olejom som oproti receptu pečiaci papier potrela a nedala som až 150 ml.Na cukor som ukladala polovice jabĺk...Jablká dáme do vyhriatej rúry na 210 °C na 15 min.Po skaramelizovaní som ich trocha "urovnala"rovnomerne ,aby po obrátení neboli kopce a doliny :-) a posypala škoricou.

2
Žĺtky s cukrom vymiešame,postupne pridávame olej,vlažnú vodu( olej som tiež znížila na 120 ml a cukor na 210 g oproti receptu a koláču nič nechýbalo.),múku s práškom do pečiva a napokon tuhý sneh z bielkov ( dala som 5 bielka,lebo som mala zvyšné ).
3
Na zapečené (skaramelizované) jablká nalejeme rovnomerne cesto a dopečieme do zlatej farby asi 20 min na 180 °C.

4
Vychladnutý koláč obrátime,môžeme posypať postrúhanými ,alebo posekanými orechami,čokoládovou polevou a šľahačkou podľa fantázie. Tu je ešte nie celkom vychladený.