Jablkové muffiny (fotorecept)

Autor receptu: lucylee

Ďalší z množstva receptov z internetu, ktorý som si upravila podľa svojich chutí...

6
porcií

20 minút
príprava

20-30 minút
na 180 °C

Suroviny

1/2 šálky rastlinný margarín
2 ks jablká
1 1/2 šálky múka celozrnná pšeničná
1/4 šálky múka celozrnná ovsená
1 čaj. lyžička prášok do pečiva
1/2 čaj. lyžička sóda bikarbóna
1/4 šálky trstinový nerafinovaný cukor (med, javorový sirup, agávový sirup)
1 pol. lyžica hrozienka/nemusia byť/
1/2 šálky vlašské orechy
1 čaj. lyžička vanilková esencia
1 šálka sójové mlieko
1/4 šálky mrkva strúhaná

Postup

Rozpustíme margarín (ja som použila alsan, lebo je najlepší, ale môže sa použiť aj kokosovo-palmový tuk alebo iný rastlinný margarín). Necháme ho trocha vychladnúť.
Ostrúhame a porajbeme jablká a mrkvu a pridáme k margarínu
V osobitnej mise si zmiešame suché suroviny a teda múku, prášok do pečiva, sódu a cukor. Pridáme hrozienka, oriešky a vanilkový extrakt. Ja som hrozienka nedávala.
Pridáme jablkovo-mrkvovo-tukovú zmes a nakoniec sójové mlieko a miešame, kým nám nevznikne pekná hmota. Vymastíme si plech na muffiny a plníme ich muffinovou zmesou.
Pečieme 20-30 minút do zlatohneda.