Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Huspenina fotorecept

babkamt - fotkababkamt, 17. novembra 2011
Huspenina (fotorecept)
Foto: babkamt

Suroviny
500 g
1 ks
1 ks
1 čl
3 strúčiky




Postup

  1. 1

    Všetky suroviny som umyla.Kožky som znovu zrolovala,tak ako som ich kúpila.Do kuchty som dala cibuľu,soľ, celé čierne korenie,nové korenie,cesnak,kúsok zeleru.Zaliala som to asi 1,5 litrom vody.V kuchte som ju varila 2 hodiny.

    Huspenina (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Potom som obrala mäso.Do formy na srnčí chrbát - robila som do dvoch foriem - manželovi aj s kožkami - mne len s mäsom.Dala som ju stuhnúť.

    Huspenina (fotorecept) - obrázok 2

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
modrykamen
modrykamen
A čo rá masť na povrchu? Po otvorení kuchty sa dá masť z povrchu lyžicou pozberať. Ak môžem doporučiť, skús pridať napr. údené kolienko. Podľa mňa je to chutnejšie. Ináč v kuchte som to neskúsil, ale ak sa varí pomaly nemusí byť huspenina kalná a ušetria sa aspoň dve hodiny. Učíme sa navzájom.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
chrobik1009
chrobik1009
ja mastné zbieram bielym servítkom, ktorý položím na hladinu a po nasiaknutí vyberiem, nestačí jeden, ale krásne sa to dá odmastiť
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
otec si stale rozleje do tanierov a postupne sa tratia...:))) a da sa odmastit aj po stuhnuti..jemne zoskrabkat ...no a potom uz len cibulka a mala som rada aj z octom...
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
Veď masti je tam len pár bodiek, načo odmastiť........... masť nie je dačo umelé ako želatína ktorou sa umelo zahusťuje huspenina. @modr ýkamen: ale ak by tam pridala údené, to by bola huspenina údenej chuti, to by už nebolo ono. Náhodou je to výborná, poctivá huspenina uvarená tradičným spôsobom z klasických kvalitných surovín, bez pridania želírujúceho prípravku. Ešte máte? Už asi nie .....
@zareaguj
2x ilusa a farbuska
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
hubata,samozrejme ,že sme ju už zjedli.Bola výborná.Inokedy sa pohrám a dávam dole masť.No v ten deň,keď som robila huspeninu,vytápala som slaninu,robila pagáčiky.Tak som akosi nemala čas.Ale na druhej strane, tej masti tam nebolo až tak veľa. Je pravda , že ja som si ju dala dolu.A s nakrájanou cibuľkou s trochou octu........
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
No určite bolo nebíčko v pap............. :-))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rywal
rywal
Huspenina so zeleninou mi pripomína reštauráciu. Ja osobne uprednostňujem údene a neúdene bravčové kolienko, paprčky a kožky naporciované do 3dc. nerezových misiek spolu z kúskom zrolovanej šunky a štvrtkou natvrdo uvareného vajíčka.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
rywal,ja mám rada čistú huspeninu.Vždy si spravím aspoň jeden tanier.Ten zjem prvý.S údeným kolenom som ešte nejedla.Treba vyskúšať.Môže to byť dobré.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
danculka,vo forme je to skladnejšie ako v tanieroch.A dobre to vyzerá na tanieri.
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Huspeninu, ci studeninu u nas skoro kazdy ma rad az na ml. syna, ktory studenu polievku nemusi. Tiez robim v kuchte, ale varim tak max. do 1 hod. na minim. plameni. Uplne to staci. Asi zalezi aj od kuchty. Je krasna, cira, ako ked sa robi aspik. Priznam sa, ze s udenym som este nerobil, urcite vyskusam. Pokazit sa na tom nic neda a masko mozem v akejkolvek forme.
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
duschko,ani ja som ešte nevarila huspeninu s údeným mäsom.Ale ten nápad variť ju v kuchte je super,lebo nám šetrí energiu.
@zareaguj
2279_1377681004 - profilový obrázok
milamila
milamila
No jedna nádhera, utekám hneď do mäsiarstva a poobede varím, krásne naaranžovaná v tej forme u nás nemusím ani aranžovať stačí dať do misiek a na druhý deň je po nej ale dnes určite dám aj ja do tej formy, len sa chcem spýtať či si ju predtým opláchla studenou vodou aby sa lepšie vyklápala, alebo nie. Ďakujem
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
milamila , áno , opláchla som formu v studenej vode. Ďakujem za pochvalu. Veru by som si už mala aj ja uvariť. Teraz v zime sa to hodí.
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
nedavame zeleninu a pridame bobkovy list este,inak mas ju taku podarenu,ze idem spravit,preglgam..a vies co?spravim podla tvojho receptu prvy krat aj so zeleninkou,uvidime rozdiel,vsetko mam...
@zareaguj
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
a tiez ju lejeme do srncich chrbatov,alebo do hlbokeho plechu,kde si kazdy odoberie na tanier kolko chce...davala som aj to takych peknych vlnovatych misticiek pre efekt,alebo tanierov,ale neujalo sa to,ze z pekaca lepsie smakuje...:-D sto ludi-sto chuti
@zareaguj
125248_1289154647 - profilový obrázok
babkamt
babkamt
@marianne ako mladá gazdinka som dávala do tanierov. No takto sa to lepšie ukladá do chladničky. Podľa mňa ani tak nezáleží v čom ju podávaš. Tiež som na to myslela , že by som už mala uvariť huspeninu. Chuť by bola. Možno na budúci týždeň. Musím nakúpiť potrebné veci. Napíš či ti chutila.Súhlasím s tebou , že sto ľudí sto chutí.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept)

Rustikálne tmavé žemličky bez lepku

Rustikálne tmavé žemličky bez lepku

Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept)

Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept)

Sladký zemiak s krabími tyčinkami (videorecept)

Sladký zemiak s krabími tyčinkami (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marek , Považská Bystrica

Marek , Považská Bystrica

Iveta , Kanianka

Iveta , Kanianka

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Edita , Žilina

Edita , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

Jarné varenie: 10x kaleráb v hlavnej úlohe. Vyprážaný, zapekaný, plnený, v polievke aj v prívarku

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

To sú grify: Ako vydolovať z fľaše posledné zvyšky kečupu, horčice či oleja?

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?



Redakčné tipy z Varechy
  1. 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Magazín Varecha: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Vyprážané šampiňóny Recepty: Vyprážané šampiňóny
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Zákusky: Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať Magazín Varecha: Manuál jarného upratovania špajzy. Čím začať, čo kam položiť a ako rýchlo spotrebovať


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie
    Košíčky na mafiny nemusíte kupovať. Pozrite si video, ako ich vyrobiť z papiera na pečenie

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  4. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  5. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  6. Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept) Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou +fotopostup
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou (fotorecept) Kysnuté pagáče so zemiakovou plnkou +fotopostup
  7. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  1. Makový koláč s ríbezľovým lekvárom (fotorecept) Makový koláč s ríbezľovým lekvárom +fotopostup
  2. Orechovo-čokoládová fantázia (fotorecept) Orechovo-čokoládová fantázia +fotopostup
  3. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  4. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  5. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  6. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  7. Pečené tvarohové buchty Pečené tvarohové buchty
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím VIDEO
  3. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  4. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  5. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  6. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  7. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  1. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  2. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  3. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  4. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  5. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  6. 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas 11x rýchla večera: Tipy, čo uvariť, keď vás tlačí čas
  7. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky