Huby na smotane s knedľou

Name: Huby na smotane s knedľou
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: porcií
Ingredients: huby sušené, 100 g; hliva ustricová , 200 g, čerstvá; šampiňóny , 100 g, sterilizované; cibuľa, 1 ks; olej; korenie karí; korenie hubové; soľ; korenie čierne mleté; cesnak, 2 strúčiky; petržlenová vňať; smotana na varenie, 200 ml

marykay, 9. marca 2011

Foto: marykay

Nakoľko dnes je popolcová streda a tradične je to deň pôstu, dnešný obed je preto bez mäsa. Jedlo síce veľmi pôstne nie je, no Zobraziť celý popisNakoľko dnes je popolcová streda a tradične je to deň pôstu, dnešný obed je preto bez mäsa. Jedlo síce veľmi pôstne nie je, no aj bez mäsa je výdatné a zasýti. A hlavne je veľmi chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	huby sušené
200 g, čerstvá	hliva ustricová
100 g, sterilizované	šampiňóny
1 ks	cibuľa
	olej
	korenie karí
	korenie hubové
	soľ
	korenie čierne mleté
2 strúčiky	cesnak
	petržlenová vňať
200 ml	smotana na varenie

Postup

1
Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme v panvici na oleji do zlatista. Hlivu nakrájame na kocky, opláchneme vodou, necháme odkvapkať. Sušené huby zalejeme vriacou vodou a necháme ich niekoľko minút v nej, následne vodu scedíme a huby necháme odkvapkať. Po odkvapkaní ich pridáme do panvice k orestovanej cibuli, otvoríme plechovku šampiňónov a pridáme k ostatným hubám do panvice spolu s polovicou nálevu zo šampiňónov. Pridáme na plátky nakrájaný cesnak, hubové korenie a kari korenie a krátko povaríme - cca. 10 minút. Podľa potreby je možné počas varenia dolievať vodu.
2
Zalejeme smotanou na varenie, prevaríme, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Môžme to podávať s knedľou, alebo cestovinou - napr. kolienka.