Hruškový koláč s karamelom

Name: Hruškový koláč s karamelom
Prep time: 15 min
Cook time: 24 min
Total time: 39 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: cesto lístkové, 250 g; hrušky, 5 ks; cukor práškový, 150 g; maslo, 100 g; pomaranč, 1 ks na šťavu

Mária Tonhauserová
kuchárka – cukrárka hotela Mikado v Nitre, 30. októbra 2014

Foto: Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

24 minút
na 170 °C

Suroviny

250 g	cesto lístkové
5 ks	hrušky
150 g	cukor práškový
100 g	maslo
1 ks na šťavu	pomaranč

Postup

1

Očistené hrušky pokrájame na mesiačiky. Na panvici zohrejeme maslo a cukor, pridáme hrušky, pomarančovú šťavu a na miernom ohni necháme skaramelizovať.
2

Lístkové cesto rozvaľkáme, preložíme na plech, popicháme vidličkou, prikryjeme papierom na pečenie a zaťažíme.
3

Pečieme pri 170 °C dvanásť minút, na predpečené cesto poukladáme vychladnuté hrušky a koláč pečieme ďalších 12 minút.