Hrnčekový makovník s orechami a ovocím

Name: Hrnčekový makovník s orechami a ovocím
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: múka špaldová celozrná, 1 hrnček (250ml); krupica špaldová, 0,5 hrnček; orechy vlašské, 0,5 hrnček; mak mletý, 1 hrnček; kypriaci prášok z vínneho kameňa, 3 čajová lyžička; sóda bikarbóna, 1 čajová lyžička; semienka chia, 2 čajová lyžička; cukor kokosový, 0,5 hrnček; olej kokosový, 0,5 hrnček; vajíčko BIO, 3 ks; višne/slivky, 1 hrnček (mrazené alebo sušené); orechy vlašské, na ozdobu; orechy kešu, na ozdobu

babickinazahrada, 14. februára 2017

Foto: babickinazahrada

Máme pre vás rýchly, zdravý a chutný recept na „Makovník“. U nás doma je mak vo veľkej obľube. Nielen pre svoju špecifickú chuť, ale Zobraziť celý popisMáme pre vás rýchly, zdravý a chutný recept na „Makovník“. U nás doma je mak vo veľkej obľube. Nielen pre svoju špecifickú chuť, ale aj pre mnohé zdravotné benefity. Mak obsahuje množstvo vápnika (viac ako kravské mlieko), železa, sodíka, draslíka, pozitívne pôsobí na naše telo a myseľ, podporuje pokojný spánok, udržuje zdravé kosti, nechty, vlasy, žiarivú pokožku. Rozhodne by mal byť častou súčasťou nášho jedálnička. V tomto koláčiku si ho zamilujete :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

10 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

1 hrnček (250ml)	múka špaldová celozrná
0,5 hrnček	krupica špaldová
0,5 hrnček	orechy vlašské
1 hrnček	mak mletý
3 čajová lyžička	kypriaci prášok z vínneho kameňa
1 čajová lyžička	sóda bikarbóna
2 čajová lyžička	semienka chia
0,5 hrnček	cukor kokosový
0,5 hrnček	olej kokosový
3 ks	vajíčko BIO
1 hrnček (mrazené alebo sušené)	višne/slivky
na ozdobu	orechy vlašské
na ozdobu	orechy kešu

Postup

1
Najprv zmiešame všetky suché suroviny. Dbáme na to, aby boli všetky dôkladne premiešané. Pridáme mrazené/sušené višne/slivky. Ak používate mrazené ovocie, stačí ho opláchnuť, a hneď pridávať do zmesi. Sušené ovocie spravidla namáčam. Stačí 10 - 15 minút pred pridaním do zmesi, ale pokojne aj dlhšie. Následne vložíme zmäknutý kokosový olej a vajíčka. Rukami cesto poctivo miesime, až kým nie je všetko dokonale poprepájané.

2
Plech si vystelieme papierom na pečenie. Pomaly rovnomerne vlejeme cesto na papier. V recepte používame kypriaci prášok z vínneho kameňa, ktorý je pre zdravie viac prospešný ako klasický kypriaci prášok. Zoženiete ho napríklad tu:
https://www.babickinazahrada.sk/soli-a-kypridla/kypriaci-prasok-z-vinneho-kamena-150g-3828.html
Prípadne ho ešte porozotierame a zarovnáme plochou vareškou. Na vrch poukladáme orechy.

Môj tip: Obvykle zdobím vrch koláča tak, že 1/2 alebo 1/3 plechu nechávam bez tvrdých doplnkov ako sú orechy. Pečiem prevažne pre priateľov a rodinu. Moji priatelia oriešky milujú. Na druhej strane, starší členovia rodiny už nemajú zúbky v kondícii na hryzenie orieškov ;*)
3
Makovník pečieme pri 180 stupňoch asi 20 – 25 minút. Prevádzame aj priebežnú kontrolu dreveným špáradlom. Po prvých desiatich minútach, a potom radšej po každých piatich. Moja rúra je veľmi nepredvídateľná. Určite to mnohí poznáte ;*) Ak je špáradlo suché, koláčik by mal byť hotový. Spoznáte to aj podľa zlatistého nádychu cesta.

Odporúčanie: Makovník výborne chutí s domácim alebo BIO džemom, prípadne s bielym jogurtom gréckeho typu. Dokonca, chute doladí aj akýkoľvek domáci alebo BIO ovocný kompót.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

babka123

babka123 14. februára 2017 o 14:42

Chcem sa spýtať - cesto miesené rukami sa dá vyliať na plech? Podľa mňa je to husté cesto.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 14. februára 2017 o 21:27

@Babka123 , asi nemá varechu :)) Aj mňa by zaujímalo, či liate, alebo polotuhé, ale aj tak by som nemiesila rukami. Ináč, koláč je iste chutný, veď sú tam toľké dobrotky.

@zareaguj

Pekný komentár

1x hannahmontana