Hovädzie pliecko na divoko fotorecept

Postup

1. 1

   Hovädzie mäso som umyla, osušila,

   
2. 2

   ...nakrájala na rezne,

   
3. 3

   ...trošku naklepala,

   
4. 4

   ...obalila v hladkej múke.

   
5. 5

   Na panvici som rozohriala masť a rezne som opiekla z oboch strán.

   
6. 6

   Rezne som vybrala na tanier,

   
7. 7

   ...do výpeku som nakrájala cibuľu, cesnak a opiekla,

   
8. 8

   ...posypala som ju mletou červenou paprikou a poliala červeným vínom, nechala som pár minút všetko prevrieť.

   
9. 9

   Vložila som mäso, solila, korenila a pridala horčicu a podliala vývarom, vždy pridávam iba malé množstvo vývaru a častejšie.

   
10. 10

    Očistila som si zeleninu a nakrájala na malé kocky.

    
11. 11

    Pridala som ju k mäsu a opäť podliala vývarom a dusila pomaly pod pokrievkou, počas dusenia som vždy podliala podľa potreby vývarom.

    
12. 12

    Keď bolo mäso mäkké, posypala som šťavu hrubou múkou, nechala prejsť varom a potom som pridala šľahačku a povarila už iba chvíľku. Keďže neznášam rozbitú zeleninu na kašu, nepoužila som ponorný mixér, ale zeleninu som nechala v kockách, my to máme radi takto.

    
13. 13

    Podávala som so zemiakovým knedlíkom. Prajem vám dobrú chuť