Hovädzie na víne fotorecept

Name: Hovädzie na víne (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: mäso hovädzie, 1 kg; masť, 1 PL; víno červené suché, 100 ml; cibuľa, 1 ks; mrkva, 2 ks; petržlen, 2 ks; zeler malý, 1 ks; kaleráb malý, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté; rasca mletá; korenie nové; list bobkový; cukor

js9mxd, 9. januára 2016

Foto: js9mxd

Dnes som v mäsiarstve natrafil na pekný kúsok hovädzieho mäska a spomenul som si na zabudnutú fľašku vína zo Silvestra a čo z to Zobraziť celý popisDnes som v mäsiarstve natrafil na pekný kúsok hovädzieho mäska a spomenul som si na zabudnutú fľašku vína zo Silvestra a čo z to vzniklo uvidíte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

20 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	mäso hovädzie
1 PL	masť
100 ml	víno červené suché
1 ks	cibuľa
2 ks	mrkva
2 ks	petržlen
1 ks	zeler malý
1 ks	kaleráb malý
	soľ
	korenie čierne mleté
	rasca mletá
	korenie nové
	list bobkový
	cukor

Postup

1
Mäso si dôkladne odblaníme a osušíme, aby nám pri opekaní neprskalo.

2
Dáme si do hrnca rozpustiť masť a osolené a pokorenené mäsko opečieme zo všetkých strán.

3
Do výpeku pridáme na drobno pokrájanú cibuľku a orestujeme ju.

4
Nakrájame si zeleninu na drobné kúsky.

5
Keď je cibuľka hotová, pridáme k nej koreňovú zeleninu a tiež ju chvľlku orestujeme.

6
Nakoniec pridáme zostávajúce koreniny, mäso a podlejeme vínom. Dusíme do zmäknutia surovín.

7
Na záver mäso vyberieme a pokrájame na plátky.

8
Zeleninu rozmixujeme ponorným mixerom a dochutíme podľa potreby cukrom.

9
Podávame s knedlou. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 9. januára 2016 o 17:23

dobry rcp, ale toho vina by som dala viac a miesto zeleru chilli :-), naco cukor? myslim, ze radsej trochu dzemu brusnicoveho, alebo sipkoveho, alebo ribezloveho

@zareaguj

Pekný komentár