Hovädzie na kyslo (fotorecept)

Hovädzie na kyslo (fotorecept)
Foto: alexdidi
alexdidiAlexdidi, recept pridal: 18. decembra 2011 18:22Ďalšie jeho recepty

Toto je náš starý rodinný recept.Veľmi jednoduchý,veľmi rýchly a veľmi,veľmi dobrý.Možno sa to na prvý pohľad nezdá,ale doporučujem ochutnať.Ani by ste neverili čo s chuťou mäska urobí taká lyžica octu.Nuž ,často v jednoduchosti je krása....

Suroviny

4
porcie
15
minút
príprava
25
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

Cibuľu a cesnak pokrájame na drobno a opečieme ich na masti(oleji) do sklovita.Najčastejšie varím na olivovom oleji,ale tomuto jedlu masť vyslovene sedí.Môžeme však použiť i olej.Pridáme mäso pokrájané na kocky a prudko opečieme.Mäso je potrebné kvalitné hovädzie alebo jahňacie stehno.
Hovädzie na kyslo (fotorecept) - obrázok 1

Pridáme koreniny:bobkové listy,celé čierne i nové korenie,borievky a rascu.Osolíme,podlejeme vodou a dusíme.Keďže hovädzinka niekedy potrebuje na udusenie aspoň 2 hodiny,použila som radšej tlakový hrniec a stačilo mi 25minút.
Hovädzie na kyslo (fotorecept) - obrázok 2

Vo vode s octom vymiešame múku.
Hovädzie na kyslo (fotorecept) - obrázok 3

Pripravenou zátrepkou zalejeme mäso a povaríme.
Hovädzie na kyslo (fotorecept) - obrázok 4

Na záver dochutíme čerstvo mletým čiernym korení a soľou,prípadne octom podľa poreby.Ako príloha sa najlepšie hodia varené zemiaky.Na tanieri môžeme posypať posekaným čerstvým koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.



Páči sa ti tento recept?
Fejsbukni
Z technických príčin je momentálne hviezdičkovanie receptov nedostupné. Pokiaľ chcete vyjadriť, že sa vám recept páči, lajknite ho zatiaľ na facebooku, alebo napíšte komentár do diskusie. Vaša Varecha.sk



Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

11 komentárov k receptu
  • jamarlen, 18. decembra 2011 o 19:04
    my na mäsko používame aj balzamikový ocot, je tiež výborný a tvoj recept určite vyskúšame, pre obmenu:)


  • sovka62, 18. decembra 2011 o 19:11
    Hovädzie na kyslo varievala mama často, tiež podávala s varenými zemiakmi a mala som ho veľmi rada. Ale čo som vydatá, varila som ho hádam zo tri razy (za vyše štyridsať rokov). Keď boli dcéry malé, hovädzinu odmietali, volali ju čierne mäsko, tak akosi vyšlo z repertoáru. Ale dcéry mám z domu viac ako dvadsať rokov, tak dobre, že si pripomenula, musím niekedy spraviť.


  • 3sandra3, 18. decembra 2011 o 19:20
    hovädzie tiež nejem často, ale raz za čas treba aj to,,, takže vyskúšam


  • alexdidi, 18. decembra 2011 o 19:25
    @jamarlen ,balzamiko používam tiež a často,ale už je výsledná iná chuť,skúšala som aj tak...


  • babidka, 18. decembra 2011 o 21:03
    recept si ulozim , vyskusam a uvidim:-) Ale myslim si , ze u nas "prejde":-)


  • anina43, 18. decembra 2011 o 22:01
    jednoduchý chutný recept, určite na tento spôsob hov. mäsko vyskúšam pripraviť, páči sa mi to


  • Reklama (za ňou pokračuje ešte 5 komentárov)
  • sneica, 19. decembra 2011 o 06:43
    vsetko opkrem borievok mam...jedlo vyzera vyborne takze recept ukladam a vyskusam...:)


  • enerrgizer, 19. decembra 2011 o 21:44
    určite vyskúšam...


  • evanaaa, 19. decembra 2011 o 22:16
    Pripomína mi to hovädzie "nadivo", dávam to do podobného ale nálevu na 2-3 dni, aj s octom, le po uvarení tam ide smotana, ale aj toto sa mi pozdáva.


  • janger, 19. decembra 2011 o 22:28
    Tiez robievam hovadzie masko s octom, nam to velmi chuti. Odkladam si tento tvoj receptik, niekedy ho spravim na tvoj sposob.


  • alexdidi, 20. decembra 2011 o 05:26
    Robievam tiež Corned beef podľa @2010 ,je výborné,ale príprava trochu zdlhavejšia a na smotane je opäť niečo iné.Pôvodne sme to volali hovädzie na divoko,ale zmenila som názov hlavne,aby sa neplietlo práve s tým hovädzím na smotane.Toto je také zdravšie,rýchlejšie a podľa mňa aj chutnejšie(nie veľmi obľubujem smotanové jedlá).



Pridaj komentár:

Prihlás sa prezývkou z Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk:



Nemáš registráciu na Varecha.sk alebo Nápady.Pravda.sk? Registrácia

Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Aktuálne súťaže

SÚŤAŽ: Nie je želatína ako želatína!
Veľká noc je náročným obdobím pre každú gazdinku. Dr.Oetker má teraz pre vás dvoch pomocníkov, s ktorými budú vaše jedlá ozdobou sviatočného stola.

TOP 15 - Najlepšie recepty mesiaca marec 2014
Najlepšie recepty mesiaca marec. Pozrite si TOP 15 receptov, ktoré sa vám najviac páčili.

Recept mesiaca: Súťaž na apríl 2014
Aj tento mesiac hľadáme najlepší a najobľúbenejší recept. Vyhlasujeme súťaž, v ktorej víťazí recept uložený počas apríla 2014 do kuchárskych kníh na portáli Varecha.sk najviac krát.


Magazín

Veľká noc v Bulharsku
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Alex37 píše o bulharskej Veľkej noci.

Veľká noc v Kanade
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. O kanadskej Veľkej noci píše Kecemis.

Veľká noc v chorvátskej Dalmácii
Zahraniční Varecháči píšu o tom, ako sa oslavujú veľkonočné sviatky v ich krajine. Andrea2005 z Chorvátska.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 17/2014: Morka na tanieri Morka na tanieri
Časopis Varecha vo piatok 25. apríla 2014 v denníku Pravda.


TOPlist