Holandské řízky s dušenou hlívou fotorecept

Name: Holandské řízky s dušenou hlívou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kusy porcie
Ingredients: mäso mleté mix, 200 g; parmezán, 50 g (alebo podobný); syr tvrdý (Eidam), 50 g klasický; smotana 31%, 100 ml; korenie domáce sekané, podľa chuti; korenie Drakulova smrť, podľa chuti; soľ, podľa chuti alebo (vegetu); korenie, podľa chuti; rasca; cibuľa, 1/2 ks; cibuľka zelená lahôdková, 1 ks; cherry paradajky, 5 ks; olej slnečnicový, 1 PL; maslo, 1 PL na dokončenei; hliva ustricová, 150 g; korenie, podľa chuti; cesnak, 2 - 3 strúčiky; majorán, podľa chuti; soľ, podľa chuti

remcula, 23. februára 2016

Holandské řízky s dušenou hlívou (fotorecept)

Foto: remcula

Každý dělá holandské řízky jinak. I já pokaždé přidávám jiný sýr, nebo trochu jiné koření. A protože k masu nemůžu klasické přílohy, napadla mne Zobraziť celý popisKaždý dělá holandské řízky jinak. I já pokaždé přidávám jiný sýr, nebo trochu jiné koření. A protože k masu nemůžu klasické přílohy, napadla mne hlíva a musím říct, že byla moc dobrá :-) @Remcula

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 kusy
porcie

10 minút
príprava

30-40 minút
na 200 °C

Suroviny

200 g	mäso mleté mix
50 g (alebo podobný)	parmezán
50 g klasický	syr tvrdý (Eidam)
100 ml	smotana 31%
podľa chuti	korenie domáce sekané
podľa chuti	korenie Drakulova smrť
podľa chuti alebo (vegetu)	soľ
podľa chuti	korenie
	rasca
Na dusenú hlivu:
1/2 ks	cibuľa
1 ks	cibuľka zelená lahôdková
5 ks	cherry paradajky
1 PL	olej slnečnicový
1 PL na dokončenei	maslo
150 g	hliva ustricová
podľa chuti	korenie
2 - 3 strúčiky	cesnak
podľa chuti	majorán
podľa chuti	soľ

Postup

1
Mleté maso smícháme s kořením. Přidáme najemno nastrouhané sýry, smetanu a vše pořádně promícháme. Necháme tak 1 hodinu odležet v lednici. Pak namočenýma rukama tvoříme karbanátky, které vkládáme na pekáč s pečícím papírem. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a pečeme asi 30-40 minut dozlatava.
2
Na lžíci oleje orestujeme cibuli. přidáme nakrájenou hlívu a chvíli ji necháme pod poklicí dusit. Pak přidáme sůl, pepř, česnek, zelenou cibulku a na čtvrtky nakrájená rajčata. Vše dohromady pod poklicí dusíme asi 12 minut, podle potřeby můžeme podlít trošinkou vody. Nakonec vmícháme kousek másla a už jen prohřejeme. Podáváme s holandskými řízky.