Hlivová polievka
Hlivovová polievka z východu (fotorecept)
Autor receptu: gordonko
skončil sa víkend a mi sme sa vrátili domou až zo samého východu , zažili sme
kadečo ,napr. 4 ročné obdobia v jedno poobede (
bláznivý apríl ) ,ale aj
sme mali polievku , ktorá nám chutila natoľko ,že sme sa rozhodli urobiť si ju aj
doma
10 minút príprava |
35 minút tepelná úprava |
Postup
- potrebné suroviny .... zabudol som priložiť čierné korenie a mrkvu som dal iba jednu
- hliva umytá a pokrájaná , zeler , petržlen a mrkva nakrájané - netreba dávať veľa mrkvy ,lebo polievka bude ,, sladká ,,
- do hrnca nalejeme oleja ,aby zakrylo dno a necháme ho rozpáliť , pridáme pokrájanú zeleninu a hlivu a ochvilku pridáme podravku a trochu soli (odporcovia podravky nech si iba osolia ) asi 10 minut dusíme - neodchádzať miešať sa doporučuje
- keď máme podusené pridáme čerstvo namleté čierné korenie - ja nemám tak klasika
- prilejeme vodu odporúča sa najviac 2 litre , aby bol kvalitnejší vývar. Gazdina varila v klasickom hrnci na miernom ohni
do dvoch hodín , aby hliva zmäkla , ja 25 minút v tlakovom hrnci
- ... a vo vedlajšom hrnci si spravíme cestoviny ..... moja mama vedela robiť domáce rezance ,že jej susedy závideli ,ale ja som to ešte neskúšal - prsty mam všetky
- DOBRÚ CHUŤ