Hliva ustricová s čínskymi rezancami fotorecept

Name: Hliva ustricová s čínskymi rezancami (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hliva ustricová, 400 g; rezance čínske instantné, 300 g; paradajky, 300 g; paprika zelená , 200 g; kápia červená, 1 ks; kapusta čínska, 250 g; pór, 1 ks (menší); cukor kryštál, 3 PL; ocot, 3 PL; sójová omáčka, 4 PL; čili paprička, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ morská; čili omáčka, 1 KL; olej olivový , 1 PL

oco, 30. júna 2011

Hliva ustricová s čínskymi rezancami (fotorecept)

Foto: oco

Chutné aj pre vegetariánov podľa mňa. Či?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g	hliva ustricová
300 g	rezance čínske instantné
300 g	paradajky
200 g	paprika zelená
1 ks	kápia červená
250 g	kapusta čínska
1 ks (menší)	pór
3 PL	cukor kryštál
3 PL	ocot
4 PL	sójová omáčka
1 ks	čili paprička
	korenie čierne mleté
	soľ morská
1 KL	čili omáčka
1 PL	olej olivový

Postup

1
Zeleninu a huby nakrájame.

2
Rozpálime olej pridáme cukor a ocot urobíme karamel,pridáme hlivu,premiešame a dusíme,pridáme zeleninu,koreniny,chilli papričku,dusíme.

3
Na karamely dusíme za stáleho miešania hlivu potom pridáme pór a o chvíľu ostatnú zeleninu.Ochutíme soľou,korením a drvenou chilli papričkou.Zakryjeme a dusíme asi 10 minút.

4
Osolenú vodu necháme zovrieť,vložíme polámané čínske instanté rezance a odstavíme.Po 3 minutách sú hotové.Rezance ocedíme a na suchej teflonovej panvici opekáme,pridáme sójovú omáčku a miešame aby sa sójová omáčka spojila s cestovinou.Aby sa cestovina nezačala lepiť medzi sebou pridáme trochu olivového oleja.Cestoviny smažíme tak 5 minút. Nakoniec cestoviny zmiešame s hlivovo - zeleninou zmesou dochutíme chilli omáčkou a podľa potreby soľou.Dobrú chuť.