Strukovinová polievka
Harira - marocká polievka (videorecept)
Autor receptu: silvia16
So zimou vždy spájam teplé polievky, ktoré super rozohrejú naše telo. Ale popritom táto
marocká pochúťka je plná bielkovín a vitamínov, takže super na podporu našej imunity.
4-6 porcie |
10 minút príprava |
40 minút tepelná úprava |
Postup
- Pripravíme si všetky suroviny potrebné na hariru.
- V mixéri si zmixujeme paradajky so zelerom.
- V hrnci si opražíme cibuľu. Pridáme koreniny. Premiešame a pridáme 200 ml vriacej vody pomaličky za miešania. Necháme zvariť.
- Pridáme mix paradajok a zeleru. Posolíme a pokoreníme. Tiež pridáme paradajkový pretlak, vňať a 600 ml vriacej vody. Premiešame. Necháme povariť okolo 20 minút.
- Pridáme šošovicu, cícer a rezance, ďalších 200ml vody a zvaríme. Necháme povariť toľko minút koľko potrebujú rezance.
V šálke si zmiešame múku s vodou na zátrepku. V druhej šálke si vymiešame dva vajíčka. Zatrepeme polievku a zvaríme. Pomaly za neustáleho miešania pridáme vymiešané vajíčka. Odložíme.
Prajem dobrú chuť.