Gulášová polievka

Name: Gulášová polievka
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: mäso hovädzie, 150 g; mäso bravčové, 150 g; cibuľa, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; zemiaky na zahustenie, 3 ks; zemiaky, 3 ks; masť, 1 PL; mrkva, 1 ks; petržlen, 1 ks; paradajka olúpaná, 5 ks; paprika, 2 ks; paprika červená sladká , 1 PL; korenie čierne mleté, 1 ČL; rasca drvená, 1 ČL; soľ, 2 - 3 ČL; omáčka pálivá, 1 kvapka

andrealack, 15. júna 2015

Foto: andrealack

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

90 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	mäso hovädzie
150 g	mäso bravčové
2 ks	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
3 ks	zemiaky na zahustenie
3 ks	zemiaky
1 PL	masť
1 ks	mrkva
1 ks	petržlen
5 ks	paradajka olúpaná
2 ks	paprika
1 PL	paprika červená sladká
1 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	rasca drvená
2 - 3 ČL	soľ
1 kvapka	omáčka pálivá

Postup

1
Očistenú cibuľu pokrájame a speníme na masti spolu s drvenou rascou. Potom pridáme nakrájané hovädzie mäso miešame a po 20 minútach pridáme bravčové mäso, čierne mleté korenie, mletú sladkú papriku, soľ a premiešame.
2
Podusíme a pridáme petržlen, celé zemiaky (na zahustenie ) a zalejeme studenou vodou. Prikryjeme pokrievkou a počas varenia občas premiešame. ( Studenú vodu už nedolievame, ak tak iba prevarenú teplú.)
3
Približne po 10 minútach varenia pridáme k mäsu petržlen. O trošku neskôr pridáme mrkvu, olúpané paradajky, papriku a ďalej varíme.
4
Tesne pred do varením pridáme strúčiky prelisovaného cesnaku, na kocky pokrájané zemiaky.
5
Podľa chuti guláš ochutiť kvapkou pálivej omáčky Mad Dod 357. Ak sú už zemiaky mäkké, máte vynikajúci guláš hotový. Prajem dobrú chuť!