Grilovaná zelenina
Grilovaná zelenina s čočkou
Autor receptu: mijaita
Na grilu, ale i na grilovací pánvi vyrobím tuhle delikatesu kdykoliv během roku. Příloha ke grilovanému masu, ke grilované klobáse, nebo k dobrému pečivu.
Množství surovin si každý upraví, není zásadní.
Postup
- Dám si vařit předem namočenou čočku do většího množství vody. Vařím jí víc najednou, zbylou použiju na jiný salát nebo na nějakou polévku. Za 20 - 25 min je čočka akorát. Uvařenou sleju přes cednik a nechám okapat.
- Baklažán nakrájím na kolečka silnější, vhodím do osolené vody cca na čtvrt hodiny, pak vyndám, vysuším a překrájím na poloviny.
- Papriky masité na větší kusy, špargl našikmo (hlavičky nepoužívám, hodí se do těstovin nebo do rýže), cibuli na osminky, česnek oloupu, stroužky přepůlím podélně.
- Grilovací pánev vlnitou rozehřeju, poleju lehce olejem a všechnu zeleninu na ní opeču. Baklažánová kolečka nejdřív, pak cukinu, cibuli, nakonec papriky. Občas přikápnu olej. Používám ráda ořechový.
- Hotovou zeleninu naskládám na mísu, posypu vařenou, zcezenou čočkou, všechno osolím podle chuti a nakonec ještě pokropím dobrým olejem. Posypu čerstvýma bylinkama, když mám.
zatvoriť