Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Grilážky bez Salka fotorecept

mariaklara - fotkamariaklara, 27. apríla 2011
Grilážky bez Salka (fotorecept)
Foto: mariaklara

Nespomeniem si presne odkiaľ recept mám, ale mám ho už dosť dávno. Robím ho na Veľkú noc, na Vianoce , na narodeniny, na meniny, Zobraziť celý popisNespomeniem si presne odkiaľ recept mám, ale mám ho už dosť dávno. Robím ho na Veľkú noc, na Vianoce , na narodeniny, na meniny, na hody,......dôvod sa vždy nájde. Robím ho preto, že všetci ho máme radi a ešte preto, že je lacnejší ako ten so Salkom. A ani jeden oblievač nepovedal, že si neprosí, chutili všetkým.

10 - 15 minút
príprava
5 - 10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g
125 g
125 g posekaná
250 g
3 ks
100 g
1 balenie suché




Postup

  1. 1

    Žĺtky s cukrom vymiešame do peny.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Rozpustíme si Heru.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upálime kryštálový cukor na karamel.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Do karamelu pridáme zomleté aj posekané orechy, premiešame.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potom prilejeme rozpustenú Heru a miešame na slabom ohni, kým sa to nespojí.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Ďalej primiešame žĺtky s cukrom a opäť pomaly premiešame na slabom ohni. Vznikne nám hustá masa ( kaša ).

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na plech si pripravíme tortové oblátky.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Masu ( kašu ) prelejeme na oblátky.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Rovnomerne rozotrieme.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na rozotretú masu ( kašu ) položíme druhú časť oblátiek. Cez noc zaťažíme.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    A ráno krájame na menšie kúsky.

    Grilážky bez Salka (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
marianne69
marianne69
...hned prve mi uderelo do oci ako ich mas pekne uhladne nakrajane,mne to tak vzdy nejde:-)davam ich krajat mojmu,on ma ako stavbar pevnejsiu ruku:-)))tento rcp mam od susedky a mam ich radsej ako so salkom....su vyborne...
@zareaguj
5x tonkat, dejdril, ellenb, jansam a mariaklara
6221_1304276520 - profilový obrázok
afptrans
afptrans
Jedla som už rôzne grilážky, ale iba málo naozaj dobrých. Pri grilážkach je veľmi dôležité nespáliť karamel. Je tenká hranica medzi tým, keď cukor skaramelizuje a chutí fantasticky a tým, keď už začne prihárať a je to žiaľ hneď aj cítiť vo výslednej chuti. Takže na to pozor!
Inak vyzerajú výborne, hneď by som si dala :)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
betka11
betka11
Mariaklara môžem použiť aj iný tuk ako heru neskúšala si,ďakujem
@zareaguj
1x piglin
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Mariaklara, presne takéto, ak sa nemýlim, robievala moja vrábeľská stará mama vždy, keď sme tam boli. A ešte - puserle, ak poznáš, tie som mala rada ja, na vrchu bol orech, tak možno boli orechové, práve to neviem.Rada by som mala ten recept, ale nemám potuchy, čo tam šlo.
@zareaguj
2x mariaklara a julianet
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@betka , skúšala som, ale sa mi nepodarili, tak len Hera. @evanaaa , popýtam sa na tie puserle, ak sa niečo dozviem, dám vedieť. Som rada, že sa vám páčia, len sa nesmiete zľaknúť, pokiaľ sa spojí Hera s karamelom. Hera chvíľku zostane na povrchu, preto ako píšem v rcp, na slabom ohni ( platni ), miešať, kým sa nespojí.
@zareaguj
3998_1626038291 - profilový obrázok
janger
janger
Uz tolko sa na tie grilazky chystam! Este som to nerobila. Tieto tvoje vyzeraju velmi dobre, mnam :-).
@zareaguj
1x mariaklara
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
krásny recept! Tiež robievam len so salcom a niekedy vyskúšam aj takto:)
@zareaguj
1x mariaklara
132791_1296669837 - profilový obrázok
kata50
kata50
@mariaklara Urobím ich podľa teba, môj syn ich miluje.:-)) Napíš mi na moju emailovú adresu ( v profile ), a ja ti hneď pošlem recept na sucháriky z bielkov.
@zareaguj
1x mariaklara
132791_1296669837 - profilový obrázok
kata50
kata50
@mariaklara napadlo ma že ti ten recept prilepím tu , kým bude na Vareche v celej paráde. Tak dobrú chuť !

Bielkový suchár

4 bielka
štipka soli – medzi prsty
100g kryštálového cukru
100g posekaných aj celých orechov, prípadne aj mandle aj lieskové orechy
100g polohrubá múka
1 ČL prášok do pečiva (pdp)

Najprv vyšľaháme bielka so štipkou soli, na tuhý sneh. Potom postupne prisypávame cukor a šľaháme až sa cukor rozpustí. Zľahka vmiešame polohrubú múku, pdp a nakoniec posekané aj celé orechy.
Dôkladne vymastíme Cerou ( stužený tuk – biely, vhodný na vyprážanie) a vysypeme múkou srnčí chrbát , upečieme a vyklopíme. Po vychladnutí krájame asi 3-5 mm hrubé plátky, ktoré poukladáme na plech a asi pri 100ºC POMALY sušíme. Nesmie zhnednúť. Takéto chrumkavé by mali ostať.


Môj typ: Doporučujem akékoľvek formy na pečenie vymastiť bielym stuženým tukom a vysypať takým druhom múky, akú sme použili do koláča. Upečené cesto sa potom dobre vyklápa.
@zareaguj
2x mariaklara a julianet
6910_1374428414 - profilový obrázok
vavan
vavan
jéééééééé super toto si ukladám vždy robievam so salkom raz som skúšala podobne tvojmu receptu sa mi to zrazilo dúfam že podľa tvojho postupu sa mi to podarí
@zareaguj
1x mariaklara
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
Ďakujem, poslúžilo to aj mne, no a krájam ich podľa pásikov na oblátkach. Len to treba vyskúšať.
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@coldbery , ďakujem, a nie sú také presladené ako salkové, aspoň mne sa zdá, tradične sú už pripravené na Veľkú noc.
@zareaguj
19888_1382519965 - profilový obrázok
marijam
marijam
Tiež som ich robila podľa tohto receptu....zajtra uhm vlastne dnes už ich len nakrájam ;-)
@zareaguj
1x mariaklara
4804_1359219672 - profilový obrázok
nataly111
nataly111
môžem sa opýtať na tie orechy?...tie nasekané tam dávate len také za surova do hotovej hmoty? Vyzerajú super, rada by som tento rok vyskúšala nie Salkové - tie sú na môj vkus veľmi sladké
@zareaguj
1x mariaklara
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@nataly111 , choď presne podľa obrázkov, orechy dávam do karamelu, ale sa nezľakni, keď pridávaš rozpustenú Heru, trochu to potrvá kým sa to spojí, verím, že s výsledkom budeš spokojná.
@zareaguj
4804_1359219672 - profilový obrázok
nataly111
nataly111
tak som to skúsila a neviem kde som urobila chybu, ale tá masa sa mi vôbec nespojila....mrzia ma hlavne tie orechy...a tak som sa tešila, že niečo nové a chutné ....:-(
@zareaguj
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@nataly , To sa musí spojiť, určite si to málo miešala, ak to bolo po pridaní hery do orechov, tak to chvíľu potrvá, kým sa to spojí, musíš to miešať, až sa to spolu spojí, mne sa to ešte nikdy nestalo.
@zareaguj
60368_1417261903 - profilový obrázok
verdanka12
verdanka12
Griláž zbožňujem a hlavne od mojej starej mamy. No tento krát som sa pokúsila griláž urobiť sama a podľa Vášho receptu.
No všetko som spravila tak, ako bolo napísané v recepte a tak isto som robila aj postup, no len že náplň bola potom taká tvrdá, že som sa bála o zuby :D
@zareaguj
používateľ nemá avatar
elef
elef
vyborne,pred chvilkou dokoncene,robila som uz viac krat a vzdy vysli.vdaka.
@zareaguj
1x mariaklara
6247_1319292041 - profilový obrázok
mariaklara
mariaklara
@vedranka , niečo si musela urobiť zle, lebo ja ich práve dojedám, robila som ich na Veľkú noc a mne sa zdajú skôr mäkké, ja by som pristala keby boli tvrdšie, @elef , som rada, že si stále spkojná....:-)))
@zareaguj
38551_1618068868 - profilový obrázok
silvia60
silvia60
pekne spracovaný recept, mne teraz chladnú na balkóne, budú k vianociam. Išla som presne krok za krokom, hera sa krásne spojila s karamelom, aj som si popálila malíček na ľavej ruke...
@zareaguj
1x mariaklara
22804_1389704218 - profilový obrázok
rulik
rulik
ja používam podobný rcp mamin, líši sa len v drobnostiach,250g mletých orechov zmiešame s 150g práškového cukru,z 250g masla urobíme karamel pridáme Palmarín a miešame kým sa nespojí, pridáme orechy zmiešané s práškovým cukrom a postupne pridáme po jednom 3 žĺtka, rozdelíme na 2 oplátky, zakryjeme 2 oplátkami a zaťažíme, po stuhnutí pokrájame.
Robím to takto už asi 40 rokov a vždy sa to osvedčilo.
Pekné Vianoce
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept)

Karfiolové karí s cícerom

Karfiolové karí s cícerom

Langoše podľa Juraja Baču

Langoše podľa Juraja Baču


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Zuzana, Maňa

Zuzana, Maňa

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Tomáš, Gem. Jablonec 95

Tomáš, Gem. Jablonec 95

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Gurmánske cesty: Ako chutia Benátky

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Aj pre oslávenca: Nemáte talent na torty? Tieto sviatočné rolády dôstojne obstoja aj pri slávnostných príležitostiach

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Sýty obed: 7x zemiakové knedle plnené mletým mäsom. A nechýba ani výborný tip, ako si prácu uľahčiť

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár

Michal Takács: Ako sa zo stavbára stane špičkový šéfkuchár



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí Magazín Varecha: 10x rebarbora v sladkých koláčoch, do ktorých sa jej kyslastá chuť náramne hodí
  2. Vyprážaná špargľa v cestíčku TV Varecha: Vyprážaná špargľa v cestíčku
  3. Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie? Magazín Varecha: Ohrievaný špenát je jedovatý! Mali naše babičky pravdu alebo nie?
  4. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou Zákusky: Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vyprážaná špargľa v cestíčku
    Vyprážaná špargľa v cestíčku

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou (fotorecept) Orechové makrónky plnené mascarpone a bielou čokoládou +fotopostup
  3. Karfiolové karí s cícerom Karfiolové karí s cícerom
  4. Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou (fotorecept) Pečené zemiaky so špargľou a s klobásou +fotopostup
  5. Vyprážaná špargľa v cestíčku (videorecept) Vyprážaná špargľa v cestíčku +video
  6. Krémová ryža so syrom Krémová ryža so syrom
  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  5. Halászlé (videorecept) Halászlé +video
  6. Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept) Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom +fotopostup
  7. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  5. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  6. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky