Grécka spomienka

mracik9, 17. júna 2013

Gréci milujú more, slnko a dobré jedlo.Z krásnej dovolenky som si doniesla príjemné spomienky a fantastické chute.Jednou z nich je recept na souvlaki z Zobraziť celý popisGréci milujú more, slnko a dobré jedlo.Z krásnej dovolenky som si doniesla príjemné spomienky a fantastické chute.Jednou z nich je recept na souvlaki z tzatziki. Určite to vie posúdiť ten, čo tam bol a jedol tú dobrotu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 kg	mäso bravčové
200 ml	olej olivový
	oregáno
	soľ morská
500 ml	jogurt biely hustý gréckeho typu
2 ks	uhorky šalátové
4 - 5 strúčikov	cesnak
0,5 - 1 dl	olej olivový
	morská soľ
	vňať kôprová

Postup

1
Mäso pokrájame na približne rovnaké kocky 1,5x1,5 cm,napichujeme ich na bambusové špajle, dáme do podlhovastej nádoby a zalejeme olivovým olejom v ktorom sme si rozmiešali oregáno a morskú soľ.Odložíme do chladu aspoň na hodinku dve.Grilujeme v rúre,ale najlepšie je však v prírode na ohni.

2
Asi najtypickejšia grécka ,,omáčka´´,ktorá nikdy nechýba ani v jednej gréckej chladničke.Potvrdila mi to pani,ktorá je manželkou Gréka.Základ tvorí špeciálny jogurt.Ja som si ho vyrobila tak,že som si klasický jogurt dala ocediť cez plátienko. Uhorky postrúhame na hrubo,necháme odkvapkať a ešte poriadne z nich vytlačíme šťavu. Pomiešame ich s jogurtom,olejom,soľou,jemne posekaným kôprom a pretlačeným cesnakom.Tzatziki je najlepší na druhý deň,preto si treba pripraviť väčšie množstvo.