Gazdovský koláč

Name: Gazdovský koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; soľ, 12 g; vajce, 1 ks; droždie, 8 g; olej, 20 g; mlieko, 180 ml; cibuľa, 250 g; slanina, 80 g; smotana šľahačková, 200 ml; soľ, 10 g; vajce, 2 ks

Dáša Korenková
šéfcukrárka hotela International vo Veľkej Lomnici, 23. marca 2016

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

300 g	múka polohrubá
12 g	soľ
1 ks	vajce
8 g	droždie
20 g	olej
180 ml	mlieko
250 g	cibuľa
80 g	slanina
200 ml	smotana šľahačková
10 g	soľ
2 ks	vajce

Postup

1
Z múky, vajca, droždia, oleja, mlieka a soli vypracujeme cesto. Necháme ho vykysnúť.
2
Slaninu s cibuľou opražíme dosklovita, po čiastočnom vychladnutí pridáme smotanu s vajcami a osolíme.
3
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik 30 x 25 cm, zalejeme cibuľovým základom a upečieme pri teplote 170 °C.