Gaštanová torta

Autor receptu: tetadena

Pred pol rokom som si pre svojho svokra objednala tortu. Bola nádherná, ale čím viac som ju obzerala, tým viac sa mi zdalo, že by som "teoreticky" vedela niečo podobné vyrobiť. Sadla som k netu a googlila. Veľmi mi pomohli aj stránky tortyodmamy, ktoré sú zamerané na výrobu a postupy pre torty. Tak posúďte ako to dopadlo. Pridávam recept, ale cesto aj plnku urobte kľudne podľa seba, ale najdôležitejšie je odhodlať sa.

Suroviny

Cesto:
12 ks vajcia
12 polievkových lyžíc cukor
10 polievkových lyžíc múka polohrubá
2 ks prášok do pečiva
6 polievkových lyžíc mandle mleté
6-8 polievkových lyžíc, /maslo roztopené olej
Plnka:
500 g maslo
3 ks gaštanové pyré
primerane cukor práškový
podľa potreby marcipánová hmota

Postup

Nefotila som fotopostup, netušila som, že to dopadne, tak "dobre", takže iba slovná navigácia: Uvedené suroviny vám vystačia na dva plechy piškótového cesta a trošku som dala aj do malej okrúhlej formy na tortičku, aby mal psík kde sedieť:)
Zvolila som gaštanové pyré, pretože ho máme radi a funguje to. Takže rozmrazené pyré a maslo vymiešajte spolu a podľa potreby a osobnej chuti pridajte cukor.
Zostavenie: Chcela som štvorcovú tortu a preto som z každej piškóty odrezala kus, tak aby vyšiel štvorec. Spodný plát som natrela plnkou, druhá vrstva cesta vznikla z odkrojených - zbytkových kusov piškót, opäť plnka a druhý celý korpus. Z okrúhleho korpusíku som kúsok odkrojila, aby to vypadalo ako psí "pelíšek".
Výzdoba: Mala som hmotu Smartflex, tú som ofarbila na ružovo, vyvaľkala som ju a potiahla tortu- bola hrbatá- hnus. Sadla som a googlila a našla som radu - potiahnuť ešte raz. Rukami som uhladila povrch a dala druhú vrstvu marcipánovej hmoty- veeeeľká radosť, krásna a hladučká. Pekne som ju rukami vyhladila do rovinky a bolo to. NEZABUDNITE, že marcipán potrebujete o niečo väčší ako je plocha torty, pretože potrebujete potiahnuť aj boky. Psíka som si vyrobila dopredu, vymodelovala som ho zo Smartflexu flower a potom som mu nožničkami na nechty nastrihala srsť a z tej istej hmoty sú aj ostatné ozdôbky a kvety.
Poteší ma, ak sa vám tortička zapáči. Kombinácia orechov a gaštanov je veľmi chutná a hodí sa aj na rez.