Gaštanová nepečená roláda

Name: Gaštanová nepečená roláda
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: pyré gaštanové, 0,5 kg; maslo, 80 g; cukor práškový, 100 g; cukor vanilkový, 1 bal; rum, 60 ml; čokoláda na varenie, 100 g; poleva z horkej čokolády, 100 g

Adrián Rybanský, Andrej Mokoš a šéfkuchárka Andrea Vincúrová
Zuckmann Villa v Piešťanoch, 21. decembra 2015

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Gastronomické trendy nás ženú vpred – vymýšľať stále nové dezerty, postupy, kombinácie. Ľudia však túžia vrátiť sa k chuťovým spomienkam na svoje detstvo. A tak najkrajšie Vianoce dýchajú klasikou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

45 minút
príprava

Suroviny

0,5 kg	pyré gaštanové
80 g	maslo
100 g	cukor práškový
1 bal	cukor vanilkový
60 ml	rum
100 g	čokoláda na varenie
100 g	poleva z horkej čokolády

Postup

1
Gaštanové pyré nastrúhame nahrubo, pridáme zmäknuté maslo, rum, práškový a vanilkový cukor. Vymiešame hladké cesto, ktoré vyvaľkáme medzi fóliami na hrúbku asi 0,5 cm do tvaru obdĺžnika.
2
Na cesto nastrúhame čokoládu a zrolujeme, dáme odležať do chladu asi na hodinu.
3
Poleva z horkej čokolády nalámeme a rozpustíme nad parným kúpeľom. Nanesieme na vychladnutú roládu. Ľubovoľne ozdobíme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

danielas

danielas 21. decembra 2015 o 08:13

Robievam ju. U nas leti. Ale cukor uz nepridavam. V pyre ho je dost. Vyskusajte, vrelo doporucejem

@zareaguj

Pekný komentár

2x gorula a kaly

klukodvody

klukodvody 22. decembra 2015 o 12:51

Tak nevím, kde je chyba. Postupovali jsme přesně podle návodu ale roláda netuhne. Je nějaká rada? D|íky

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 23. decembra 2015 o 18:51

To je zaujímavé, @klukodvody......ale ja by som si pyré postrúhala a spravila pohár so šľahačkou, čokoládu nastrúhala nacrch, a mala by som podobnú chuť ako keby som sa trápila s roládou....a jednoduchšie. @danielas , ja som kúpila pyré bez rumu a bez cukru.......

@zareaguj

Pekný komentár

1x janoedo1