Francúzsky makový „cochon“ s polevou

Name: Francúzsky makový „cochon“ s polevou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: maslo, 100 g; cukor kryštálový, 70 g; vajcia, 3 ks; cukor vanilkový, 1 bal; múka hladká, 150 g; prášok do pečiva, 1 čl; sóda bikarbóna, 1 čl; mlieko, 75 ml; mak mletý, 2 pl; kôra citrónová postrúhaná, 1 čl; cukor práškový, 150 g; bielok, 1 ks; štava citrónová, 1 pl

Janka Gáliková
cukrárka hotela Most slávy v Trenčianskych Tepliciach, 22. marca 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	maslo
70 g	cukor kryštálový
3 ks	vajcia
1 bal	cukor vanilkový
150 g	múka hladká
1 čl	prášok do pečiva
1 čl	sóda bikarbóna
75 ml	mlieko
2 pl	mak mletý
1 čl	kôra citrónová postrúhaná
150 g	cukor práškový
1 ks	bielok
1 pl	štava citrónová

Postup

1
Z masla a kryštálového cukru vyšľaháme penu, pridáme vajcia a vanilkový cukor. V druhej mise zmiešame múku, kypriaci prášok a sódu bikarbónu.
2
Múčnu zmes a mlieko zamiešame striedavo do vajcovej hmoty. Nakoniec zľahka vmiešame mak a citrónovú kôru. Do pripravenej formy na mafiny nalejeme cesto a pečieme pri 180 °C do svetložlta.
3
Z práškového cukru, bielka a citrónovej šťavy pripravíme polevu a zdobíme ňou vychladnuté mafiny.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tati2008

tati2008 23. marca 2015 o 07:00

nepoplietli v redakcii recepty ?

@zareaguj

Pekný komentár

redakcia

redakcia 23. marca 2015 o 11:30

@tati2008 , mali sme na Varecha.sk technicky problem s receptam. Chyba v recepte uz je opravena. Za vzniknute problemy sa ospravedlnujeme.

@zareaguj

Pekný komentár

tassiedevil

tassiedevil 23. marca 2015 o 12:09

pekný obrus..:) mňa by len zaujímalo, máš tam vajcia, kypriaci prášok, sodu bikarbonu... ten prášok do pečiva ešte chápem, ale tú sodu to už vonkoncom nie...ako profesionálna cukrárka, by si mala vedieť, že soda bikarbona reaguje len v kyslom prostredí a ty tam kyslého nič nemáš....vlastne je tam na nič...iba pokazí chuť...

@zareaguj

Pekný komentár

2x jujoska a ancicka