Francúzke karamelové kocky

laurinkaspakova, 28. júla 2011

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

6	vajcia
6 lyžíc	cukor kryštál
1 lyžica	kakao
5 lyžíc	múka polohrubá
	prášok do pečiva
50 ml	olej
Plnka:
1 l	voda
3	zlatý klas - krémový prášok
130 g	cukor
1	cukor vanilínový
2 lyžice	kakao
7	bielky
Šľahačkový krém:
4 lyžice	cukor kryštál
300 ml	mlieko
2	šľahačka v prášku

Postup

1
Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý sneh,pridáme olej,žltky a zľahka vmiešame múku s práškom do pečiva a kakao.Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený a múkou posypaný plech a upečieme.
2
Väčšiu časť vody dáme zovrieť,pridáme 70g kryštálového a balíček vanilínového cukru a vo zvyšnej vode rozmiešame Zlaté klasy.Do horúcej kaše postupne zapracujeme sneh zo 7 bielkov a 60g cukru.Do polovice plnky vmiešame kakao.
3
Na cesto natrieme najprv svetlú potom tmavú plnku a napokon karamelový krém:Cukor upálime,zalejeme mliekom rozvaríme,do vychladnutého pridáme šľahačky v prášku a vyšľaháme.(je dobré keď sa to robí tak že troška to vyšľaháme a dáme na asi 10 min. do chladničky a toto opakujeme asi 3 krát)Povrch ozdobíme postrúhanou čokoládou. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

marienka44

marienka44 29. júla 2011 o 10:00

@Laurinkaspakova ,tak tento kolacik je vhodne piect , ked je doma vela bielkov. :-) Ten kolacik s kremom sa uz nepecie?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 29. júla 2011 o 15:47

A kde je tmavá plnka, ja tam vidím len tú zo Zl.klasov s bielkami, ale tmavé ( kakaové) je cesto pod ňou a navrch karamelová šľahačka.Takže len jedna plnka, nie?

@zareaguj

Pekný komentár