Francúzke karamelové kocky

jajama - fotkajajama, 17. apríla 2011
Francúzke karamelové kocky
Foto: jajama

tento koláč je velmi dobrý,troška je náročný na vajíčka ale ak babičky nabalia,tak stále ho urobým,lebo nám všetkým chutí

Suroviny

cesto:
6
6 lyžíc
2 lyžice
5 lyžíc
1
50 ml
Plnka:
1 l
3
130 g
1
2 lyžice
7
šlahačkový krém:
4 lyžice
300 ml
2 ks




Postup

  1. 1

    bielky z cukrom vyšlaháme na tuhý sneh,pridáme olej,žltky a zlahka vmiešame muku z práškom do pečiva.Cesto rovnomerne rozotrieme na vymastený,mukov vysypaný plech a upečieme.

    Francúzke karamelové kocky - obrázok 1
  2. 2

    vodu,cukor,zlaté klasy zmiešame spolu a uvaríme kašu,do horúcej kaše pridáme sneh z bielkov,treba to miešat velmi rýchlo,aby sa bielka v horúcej kaši nezrazili.Do polovice plnky pridáme kakao.Na cesto natrieme najprv svetlu a potom tmavú plnku.

    Francúzke karamelové kocky - obrázok 2
  3. 3

    cukor upálime,zalejeme mliekom a rozvaríme,do vychladnutého pridáme šlahačky a vyšlaháme,matrieme na tmavu plnku a odlažíme na pár hodín do chladničky

    Francúzke karamelové kocky - obrázok 3

Diskusia k receptu

3sandra3
ja ešte zvyknem posypať karamelovú šľahačku strúhanou čokoládou
jumotka
Je výborný,tiež ho posýpam strúhanou čokoládou :-)
elisticka
vynikajuci kolacik uz som robila no druhy krat som dala miesto vody mlieko a to bolo lahodnejsie...
jajama
dobrý nápad s mliečkom,aj ja nabudúce tak urobým..

hefa
často ho robievam, zbožňujeme ho, len do šľahačky nedávam zkaramelizovaný cukor, iba cukor a mlieko, nie je taký sladký
martamm
Davno som nerobila tento kolacik, dakujem za pripomenutie
evanaaa
Tak tento koláčik si môžem urobiť aj ja ale bez karamelu, ináč by sa mi nedal, ale nevadí a nie je zasa tak zložitý, je to klasika, som rada tomu postupu. Väčšina dia piškót. ciest sa robí takto - 6 bielkov na sneh a do nich žĺtka, ja ich mám viac tak.
ancicka
Tiež ked som ho piekla ,tak plnka bola s mlieka,ale je to výborný koláčik."Už sme opravený."
pirosinka
je to výborný koláčik, ale už som ho tiež nerobila dávnejšie-ďakujem za pripomenutie....
luliana
no môžem iba potvrdiť že to bolo naozaj veľmi dobré a odporúčam to okoštovať:)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia