Focaccia s olivami a rozmarínom fotorecept

Name: Focaccia s olivami a rozmarínom (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: olivy zelené, 180 g (alebo čierne ); múka špaldová celozrnná hladká, 500 g; voda vlažná, 4 dcl; cukor, 1/2 ČL; droždie sušené, 7 g; soľ, 1 ČL; olej olivový, 1/2 dcl; rozmarín, pár vetvičiek

lekorica, 11. mája 2016

Focaccia s olivami a rozmarínom (fotorecept)

Foto: lekorica

V tomto talianskom recepte som nahradila bielu hladkú múku špaldovou celozrnnou hladkou. Bola som prekvapená aký bol dobrý.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

60 minút
príprava

20 - 25 minút
na 200 °C

Suroviny

180 g (alebo čierne )	olivy zelené
500 g	múka špaldová celozrnná hladká
4 dcl	voda vlažná
1/2 ČL	cukor
7 g	droždie sušené
1 ČL	soľ
1/2 dcl	olej olivový
pár vetvičiek	rozmarín

Postup

1
Múku, vodu, droždie, cukor a soľ dobre vymiesime. Necháme podkysnúť 30 - 40 minút na teplom mieste.
2
Rúru si predhrejeme na 200 °C a kým sa nám rúra zohreje, pripravíme dva okrúhle 28 cm pekáče. Tie si vymažeme olivovým olejom. Vykysnuté cesto rovnomerne rozdelíme na pekáče a polejeme ich olivovým olejom, ktorý prstami vtláčame do cesta tak, aby v ceste ostávali jamky po prstoch. Nakoniec do cesta poukladáme olivy (ja som druhý plech robila so sušenými paradajkami a tymiánom) a rozmarínové lístky. necháme ešte 15 minút podkysnúť.