Fazuľovica so srnčím mäsom

Autor receptu: redakcia

4
porcie

25 minút
príprava

60-90 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g mrkva
100 g cibuľa žltá
1 vetvička tymian
100 g petržlen
3 strúčiky cesnak
150 g namočená cez noc fazuľa biela
200 g pliecko srnčie
1 PL paprika sladká mletá
1 ČL rasca drvená
soľ
korenie čierne
vývar zeleninový
Na chlebík:
150 g múka polohrubá
75 ml mlieko
80 g uvarený a nastrúhaný zemiak
10 g droždie
1 ČL cukor
2 ks vajcia
na potretie žĺtok
štipka soľ
1 PL smotana kyslá

Postup

Zeleninu urestujeme do polomäkka, pridáme na menšie kocky nakrájané pliecko, rascu, mletú papriku a namočenú fazuľu.
Zmes zalejeme vývarom a varíme, kým mäso a fazuľa nie sú mäkké. Dochutíme soľou a korením.
Chlebík: Zo surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme na teplom mieste vykysnúť, potom rozdelíme cesto na 4 rovnaké časti, vložíme do vymastených formičiek, necháme chvíľu podkysnúť, potrieme žĺtkom a upečieme pri 180 °C.