Fazuľa na husto s cesnakovým posúchom

monty469, 2. februára 2016

Fazuľu môžeme na akýkoľvek spôsob. Tento prívarok je v našej rodine veľmi obľúbený. Zvyčajne si k tomu dáme tzv. hrubú lokšu, ale tento krát Zobraziť celý popisFazuľu môžeme na akýkoľvek spôsob. Tento prívarok je v našej rodine veľmi obľúbený. Zvyčajne si k tomu dáme tzv. hrubú lokšu, ale tento krát som upiekla cesnakový posúch od @kimlo :) Jeho prípravou som "zamorila" celý dom cesnakovou vôňou, ale výsledok stojí za to. Dobrú chuť priatelia !

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

300 g (biela, tmavá)	fazuľa strakatá
1/2 kg	zemiaky
4 strúčiky	cesnak
1/2 litra	mlieko
400 ml	pretlak paradajkový
100 g	slanina údená domáca
3 ks	list bobkový
3 guličky	korenie nové celé
	korenie čierne mleté
	soľ
cca 2 l	vývar zeleninový
2 PL	múka polohrubá
Zásmažka:
1 ks	cibuľa
1 čl	paprika červená mletá
1 PL	masť bravčová

Postup

1
Fazuľu si deň pred varením namočíme.
2
Fazuľu dáme variť, pridáme bobkový list, nové celé korenie a údenú slaninu. Ja používam aj kože z domácej slaniny, pre vôňu a chuť (na konci ich vyberiem).
3
Keď je fazuľa polomäkká, pridáme zemiaky, soľ, čierne mleté korenie a varíme do zmäknutia. Potom pridáme pretlačený cesnak , 250 ml mlieka a vo zvyšnom mlieku rozmiešame paradajkový pretlak s polohrubou múkou a vlejeme do fazule, premiešame a povaríme. Odstavíme a pripravíme si zásmažku.
4
Zásmažka: Na drobno nakrájanú cibuľu osmažíme na bravčovej masti do zlatista. Odstavíme a pridáme červenú mletú papriku. Vlejeme k fazuli. Premiešame a máme hotovo. Podľa chuti dosolíme a okoreníme.
5
Dobrú chuť!