Pečená bravčová fašírka

Fašírka s medvedím cesnakom pečená vcelku (fotorecept)

Teraz nastal môj čas, že si môžem do sýtosti vychutnať fašírku s cesnakom. Hlávkový cesnak mi robí problémy, ale s medvedím cesnakom si ju môžem vychutnávať.

8
porcií

50 minút
príprava

40 minút
na 200/180 °C

Suroviny

400 g pliecko bravčové
3 listy cesnak medvedí
2 ks starší rožok
2 ks vajcia
podľa chuti soľ
podľa chuti korenie čierne mleté
štipka rasca celá
1/2 PL (na vymazanie formy) masť
1 PL (na vysypanie formy) strúhanka

Postup

Bravčové pliecko som umyla, osušila a nakrájala na kocky.
Pomlela na elektrickom mlynčeku.
Medvedí cesnak som umyla,
...nakrájala.
K mletému mäsu som pridala soľ, korenie, rascu, vyžmýkané rožky, medvedí cesnak.
Napokon som pridala vajíčka a všetko zmiešala.
Formu na srnčí chrbát som vymastila a vysypala strúhankou.
Do formy som vložila mleté mäso.
Rúru som nechala vyhriať na 200 °C, vložila som formu a 10 minút som ju piekla, potom som znížila teplotu na 180 °C a piekla ešte 30 minút. Upečenú fašírku som vybrala z rúry a nechala trocha vychladnúť.
Fašírku som vyklopila na dosku a nechala vychladnúť.
Nakrájala na plátky...
...a podávala s varenými zemiakmi a mrkvovým šalátom. Zdobila som jedlými kvetmi sirôtky. Prajem vám dobrú chuť.