Fašiangové krepli (šišky) a malý bonus k tomu

monty469, 16. januára 2016

Fašiangové krepli (šišky) a malý bonus k tomu

K fašiangovému času neodmysliteľne patria tradičné dobré kysnuté šišky plnené lekvárom, u nás nazývané "krepľi". Rodinke veľmi chutili, deti ocenili najmä malý bonus v Zobraziť celý popisK fašiangovému času neodmysliteľne patria tradičné dobré kysnuté šišky plnené lekvárom, u nás nazývané "krepľi". Rodinke veľmi chutili, deti ocenili najmä malý bonus v podobe sladkých donutov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

950 g	múka polohrubá
3 ks	žĺtky
1 ks	droždie
500 ml	mlieko
3 ČL	cukor kryštálový
1 ČL	soľ
0,5 dcl (um)	rum
250 ml	smotana šľahačková
podľa chuti (alebo iný hustý)	lekvár višňový
(na posypanie)	cukor práškový
2 ks	poleva čokoládová biela (Dr. Oetker)
1 ks	cukor vanilkový
(na vysmážanie)	olej

Postup

1
V 100ml teplého mlieka si rozdrobíme droždie s trochou cukru a necháme podkysnúť. Múku preosejeme, pridáme žĺtky, soľ, cukor, rum, šľahačkovú smotanu, zvyšnú časť teplého mlieka, vanilkový cukor, kvások a zamiesime cesto, ktoré necháme vykysnúť- asi 1hod.
2
2/3 cesta rozvaľkáme a vykrajujeme šišky, ktoré naplníme lekvárom a dáme vysmážať. Šišky by mali v oleji plávať. Necháme trochu vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
3
Zbytok cesta rozvaľkáme na hrúbku 1 cm, vykrojíme kolieska s malým otvorom v strede a vysmážame. Po vychladnutí polejeme bielou čokoládovou polevou a dozdobíme farebnými cukríkmi prípadne posypeme práškovým cukrom.